Szardella in adobo - Gurmé

Az adobos szardella nagyon tipikus étel az andalúz tapas bárokban. Nagyon egyszerű előkészíteni őket, és egynél több bajból kiszabadítanak minket. jó étvágyat!

Tápanyag-információ

Az első dolog, amit meg kell tennünk, a szardella megtisztítása, a zsigerek és a tövisek nagyon óvatos eltávolítása, hogy az ágyék ne váljon szét. Miután megtisztítottuk, jeges vízbe tesszük őket, hogy kivérezzük őket.
Mozsárban pépesítse a fokhagymát és az oreganót egy csipet durva sóval. Miután elkészített egy pasztát, adjuk hozzá a paprikát, az ecetet és a vizet.
Lecsepegtetjük a szardellát és szétterítjük egy tálcán. Most öntse ezekre a pácot, takarja le műanyag borítással, és hagyja a hűtőszekrényben pihenni legalább 2 órán át.
A pihenőidő leteltével adjuk hozzá lisztben, és bő forró olajban pirítsuk meg. Miután megbarnult, engedje le és tegye nedvszívó papírra a felesleges olaj eltávolításához.

---