Szénhidrát számlálás - UI egészségügyi ellátás
Szénhidrátok kiszámítása; Ellenőrzött szénhidrát diéta; Cukorbeteg diéta; Szénhidrátszámláló cukorbetegség
Tápanyagok és szénhidrátok
Sok étel tartalmaz szénhidrátot, beleértve:
- Gyümölcs és gyümölcslé
- Gabona, kenyér, tészta és rizs
- Tej és tejtermékek, szójatej
- Bab, hüvelyesek és lencse
- Keményítőtartalmú zöldségek, például burgonya és kukorica
- Édes ételek, például sütik, cukorkák, sütemények, lekvárok, zselék, mézek és egyéb, hozzáadott cukrot tartalmazó ételek
- Rágcsálnivalók, mint chips és keksz
A tested gyorsan átalakítja a szénhidrátokat cukor néven ismert cukorrá. Ez megemeli a vér cukor- vagy glükózszintjét.
A legtöbb szénhidráttartalmú étel tápláló és fontos része az egészséges étrendnek. A cél nem a szénhidrátok teljes mértékű korlátozása az étrendben, hanem az, hogy ne egyél túl sokat. Normális mennyiségű szénhidrát fogyasztása a nap folyamán stabilan tarthatja a vércukorszintet.
A cukorbetegek jobban szabályozhatják vércukorszintjüket, ha megszámolják, hogy hány szénhidrátot esznek. Az inzulint szedő cukorbetegek szénhidrátszámlálással segíthetnek meghatározni az étkezéshez szükséges inzulin pontos adagját.
Dietetikusa megtanítja a "szénhidrátszámlálás" nevű technikát.
Szénhidrátok
A tested energiává alakítja a szénhidrátokat. A szénhidrátoknak 3 fő típusa van:
- Cukrok
- Keményítők
- Rost
A cukrok természetesen megtalálhatók az élelmiszerekben, és másokhoz adják. A cukrok természetesen előfordulnak ezekben a tápanyagokban sűrű élelmiszerekben:
- Gyümölcsök
- Tej és tejtermékek
Sok csomagolt és finomított élelmiszer tartalmaz hozzáadott cukrot:
- Édes
- Sütik, sütemények és sütemények
- Rendszeres (nem diétás) szénsavas italok, például szódavíz
- Nehéz szirupok, például konzervgyümölcshöz adottak
A keményítők természetesen megtalálhatók az ételekben. A tested cukorra bontja őket, miután megette őket. A következő ételek sok keményítőt tartalmaznak. Soknak van rostja is. A rost az élelmiszer része, amelyet a test nem bont le. Lassítja az emésztést és segít jobban érezni magát. Ebbe beletartozik:
- Kenyér
- Gabona
- A hüvelyesek, mint a bab és a csicseriborsó
- Tészta
- Rizs
- Keményítőtartalmú zöldségek, például burgonya (burgonya)
A szénhidrátok kiszámítása
Néhány étel, például a zselés bab, mind szénhidrát. Más élelmiszerek, például állati fehérjék, mindenféle hús, hal és tojás nem tartalmaznak szénhidrátot.