SZÉNHIDRÁTOK TÁPLÁLKOZÁSBAN, SZÉNHIDRÁTOK

Szénhidrátok a táplálkozásban? A szénhidrátok elengedhetetlenek a megfelelő egészségi állapot fenntartásához. Nem minden szénhidrát metabolizálódik ugyanolyan módon vagy ugyanazokkal a funkciókkal rendelkezik.

A táplálkozásban a szénhidrátok fő feladata az energiatermelés (4 kcal/grammot és rostot 2 kcal/grammot biztosítanak) az életfunkciók fenntartásához. Normál körülmények között az egészséges étrendnek azt tekintik, amely legalább 50% szénhidrátot, 35% vagy kevesebb zsírt, a többit pedig fehérje formájában látja el.