Szeretne több fehérjét enni Próbáljon bele szöcskéket az étrendbe El Comercio
Referenciális kép. Izraelben egy vállalat a szöcskék nagyarányú kereskedelmi forgalomba hozatalát tervezi fenntartható táplálékká alakítani. Fotó: Pixabay
A Izraeli társaság arra vágyik, hogy elsőként kerüljön piacra szöcske nagy léptékben, és fordítsa őket a fenntartható élelmiszer ban ben Szent föld és tovább. Arról, hogy ezek rovarok fehérjében gazdagok vagy nem kóser, a válasz ez nem könnyű.
A fészer hogy a múltban úgy szolgált tyúkól, szöcskék ezrei röpködnek ketrecek kicsi és aprólékosan egymásra rakva.
Mert Dror tamir, A Hargol vezérigazgatója „a szöcske jelentik a megoldást ”- biztosítja az AFP a vállalat telephelyén tett látogatása során Golan Szír, amelyet 1967 óta Izrael megszállt, és később csatolták. Néhány 25 000 telepes Izraeliek élnek ebben terület.
Aggódik a szarvasmarha-nevelés a környezetben Tamir hat és fél évvel ezelőtt hozta létre a vállalatot, és azt akarja, hogy „a világon elsőként termeljen szöcske kereskedelmi méretben, hogy forrást biztosítson fehérje egészségesebb és fenntarthatóbb ".
Az az elképzelése mögött, hogy minél többen eszik meg ezeket a rovarokat, emlékek vannak a gyermekkor, amikor meghallotta történetek hogy a sütkérező homárok -egyfajta szöcske - az 1950-es években elpusztította a kibuc amelyben felnőtt. De mindenekelőtt emlékezzen arra, hogy a jemeni származású zsidók örömmel kóstolták meg őket.
Tudatában annak, hogy ezek a rovarok visszataszítóak lehetnek, Hargol ("szöcske" héberül) átalakítja őket por, energiarudak, zselés cukorkák, faláfelék (csicseriborsó húsgombóc) és sütik készítéséhez használták.
"Bruttó!"
Val,-vel globális népesség ami 2050-re elérheti a 10 milliárdot, a bolygó táplálása kihívássá válik, kiemeli Ram Reifen, Professzor táplálás a jeruzsálemi Héber Egyetemen.
Amitől tartunk, az a források hiánya fehérje- magyarázza az AFP-nek, mert a szarvasmarha-nevelés, sok víz fogyasztása növekvő problémát jelent.