Szeretném tudni az idősek számára a legjobb fehér halat
2020. január 1., szerda
Bár a kék halak általában a középpontba kerülnek, ez a fajta is nagyon egészséges
2020. január 1., szerda
Amikor azokról az összetevőkről beszélünk, amelyeknek az egészséges és kiegyensúlyozott étrend részét kell képezniük, különösen, ha idősebb emberekről van szó, a kék hal mindig kiváltságos helyet foglal el ezen a listán. Az okok több mint egyértelműek: egy fajta járul hozzá a testhez többféle előny például magas Omega-3 zsírsavtartalma, amely elengedhetetlen az agyi érrendszeri balesetek megelőzéséhez; a koleszterinszint csökkentésének képessége vagy a zsírban oldódó vitaminok mennyisége, amelyek segítenek a csontok védelmében.
Szardella, a tonhal, a bonito, a makréla, lazac vagy szardínia a kék halak közül néhányat felhasználhat, hogy kihasználhassa ezeket a tulajdonságokat. Ugyanakkor a széles és hatalmas óceán is otthona egy másik fajta, amely nem élvezi ugyanazt a hangsúlyt, de sokat tehet az egészségünkért is.
Fehér halakról beszélünk, más néven sovány hal, ami érdekes forrása kiváló minőségű tápanyagok és fehérje. Vannak könnyen emészthető, Elősegítik az idegsejtek működését és garantálják a sejtek javulását, többek között. De miben különböznek a kék halaktól?
Először is a fehér hal kevesebb zsír- és kalóriatartalma van, így ideálisak azok számára, akik szeretnék ellenőrizni a kalóriabevitelt. Mi több, íze enyhébb. A kevesebb zsír bevitelével azonban kevesebb Omega-3-tartalmat is tartalmaznak, bár a b12 vitamin összetételében a legfontosabb tápanyagok között foglal helyet.
A jó hírek? Nem kell választania egyik vagy másik változat között, a szakértők azt javasolják, hogy a fehér és kék halakat ugyanabban az étrendben kombinálják, hogy ne kerüljék el e tulajdonságok egyikét sem. Ebben az előfeltételben az idősebbek milyen fajokat vegyenek fel a heti menüjükbe? Vegye tudomásul, és szaladjon a halboltba!
Tőkehal
Gasztronómiánk egyik legmegalapozottabb fajával kezdjük. A tőkehal, mint már láthattuk, alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú hal. Az omega-3 zsírsavak hozzájárulása révén segíthet a vér koleszterinszintjének csökkentésében. Továbbá, összetételében tartalmazza nélkülözhetetlen ásványi anyagok, például kálium vagy foszfor, amelyek elősegítik az idegrendszer aktivitását és egészségesen tartják agyunkat. És amit sokan nem ismernek, az az oka B5-vitamin amely szintén birtokolja, lehet harci stressz epizódok és csökkenti a migrén hatását.