Szeretném tudni, hogy rossz-e az édesítőszerek keverése
Ezen anyagok és más élelmiszerek kombinációja specifikus agyi változásokat okozhat
Amikor mesterséges édesítőszerről beszélünk, utalás van rá asztali cukorhelyettesítők (szacharóz), vagyis olyan anyagok, amelyeket helyette használnak. Rendszerint ezeket használják válogatott italok és ételek, és mivel édesebbek, kevesebb mennyiségre van szükség. Éppen ezért kevesebb kalóriával járulnak hozzá az étrendhez, ezért a fogyni vágyók és a cukorbetegek esetében ajánlott a bevitelük. Mi több szintetikus lehet (többek között szacharin, aszpartám, szukralóz, aceszulfám K és neotám) vagy gyógynövényekből vagy növényekből nyert.
Rák és inzulin
Ezek az anyagok például a üdítők, különféle italok, édességek, konzervek, tejtermékek, lekvárok, pékáruk… És különféle készítményekben is beszerezhetők, amelyeket külön-külön használhatunk ételeinkben, vagy édesíthetjük italunkat. Az egészségre gyakorolt hatásukat illetően azonban különböző kutatások alapján mindig ellentmondó ötletek vették körül őket.
Így egy ideje egy kezdeti tanulmány azt találta a ciklamát és a szacharin kombinációja hólyagrákot okozott laboratóriumi állatokban. A későbbi elemzések, amelyek során értékelték, hogy egy anyag okozhat-e rákot vagy sem, tagadta ezt a lehetőséget, mivel az elvégzett kutatás nem szolgáltatott egyértelmű bizonyítékot ezzel kapcsolatban.
Ugyanígy bizonyultak a különféle tudományos dokumentumok is káros hatások a vércukorszintre és az inzulinra, míg mások elvetették őket.
Mit kombinálnak
Az a tény, hogy mivel nincs egyértelműség, különösen ez utóbbi ponttal kapcsolatban, továbbra is kétségek merülnek fel a mesterséges édesítőszerekkel és azok egészségre gyakorolt hatásaival kapcsolatban, ezért a vizsgálatok folytatódnak. Az egyik legutóbbi napokkal ezelőtt jelent meg a Cell Metabolism folyóiratban. A szerzők a Yale Egyetem (Connecticut, Egyesült Államok) tudósai, és arra a következtetésre jutottak, hogy valószínűleg az ezen anyagokkal kapcsolatos különféle jelentések eredményeinek eltérését abban a tényben, hogy hogyan fogyasztják őket, vagy pontosabban azzal, amit elfogyasztanak.
E szakértők szerint a mesterséges édesítőszer, a szukralóz, elsőre nem tűnik önmagában negatív hatással ha szénhidrátokkal együtt szedik, "Káros változásokat vált ki az inzulinban és csökkenti az agy reakcióját az édes ízre mágneses rezonancia képalkotással mérve".