Zabkása nádmézzel és krutonnal

Hogyan készítjük a kását?

3. LÉPÉS.-A maradék folyadékot egy fazékba vagy serpenyőbe tesszük felmelegedni, és hozzáadjuk a felvert lisztet és a sót, kevergetve és kevergetve, amíg felmelegszik és sűrűsödni kezd. Javítsuk meg a sót, és főzzük további 15 vagy 20 percig.

Nagyon fontos, hogy így tegyük:

1.-Mert minden olyan dolog, amiben liszt van, még ha nem is látjuk, ott van, és ha nem kötötték össze és nem főzték meg jól, akkor az íze nem kellemes, lisztes íze van. Meg kell adnia az idejét akkor is, ha azt látjuk, hogy hamarosan megvastagszik.

2.-Különösen óvatosnak kell lennünk, ha a lisztet tartalmazó dolgok felforralódnak, mivel lassú és vastag buborékokat alkotnak, amelyek könnyen és erősen fröccsennek és megégethetnek minket.

3.-Ezért kell lassú tűzre helyezni és nagyon gyakran kevergetni, mivel különben hajlamos a serpenyő aljára tapadni (nem szabad karcolni a kanállal, vagy csomókat emelünk)