Szezonális étel La Calabaza - Idou pszichológia és táplálkozás
Ma a szezonális ételekben a zöldségeknek és zöldségeknek szenteljük a napot, különös tekintettel a a tököt. A sütőtök zöldség alapvetően gazdag antioxidánsokban és vitaminokban. Ez is zöldség alacsony kalóriatartalmú és széles tápanyag-választékkal, ezek között vannak: rost, magnézium, C- és E-vitamin, kálium és mindenekelőtt az A-vitamin.
[custom_frame_right]
Ezenkívül kb a biológiailag elérhető karotinoidok egyik leggazdagabb forrása férfinak. Amint azt korábbi bejegyzéseinkben láthattuk, a karotinoidokban gazdag ételek nagyon egészségesek, és a szabad gyökökkel szembeni fellépésük védelmet nyújt a különféle kórképek, például az arteriosclerosis és a rák ellen.
A tökben mindkét típusú karotinoidot találunk. Azok, amelyek gátolják az LDL-koleszterin oxidációját, megakadályozva ezzel az atheroma plakkok képződését. Valamint azok, amelyek a szabad gyökök ellen reagálva megakadályozzák a sejtek DNS károsodását. Olyan károsodások, amelyek olyan mutációkat generálhatnak, amelyek viszont neoplasztikus (rákos) sejtekhez vezethetnek.
A tököt diétás vagy növényi rostot is tartalmaz. Ez segít javítani a béltranzit, ezért ajánlott azok számára, akik székrekedésben szenvednek.