Szezonális ételek, amelyek nem hiányozhatnak az étrendből Iratxe Ayala
Miután két hosszú hónapot töltöttünk otthon bezárva, végre kimehetünk a szabadba és élvezhetjük a friss levegőt. Ezenkívül egybeesik a tavasz utolsó részével, és fokozatosan közeledünk a nyárhoz. De miután ennyi időt töltött otthon, nagyon valószínű, hogy testünknek vannak vitamin- és tápanyaghiányai. Nem csak, hogy az allergiás szezon közepén vagyunk, és ha ehhez hozzátesszük a tavaszi aszténiát, akkor sok emberben kevés az erő és az energia.
Szerencsére ebben az évszakban számos szezonális terméket élvezhetünk, optimális időben és tele mindennel, amire a testünknek szüksége van. Csak tudnia kell, hogyan válassza ki a megfelelőt. És hogy segítsen ebben a feladatban, megvan a havi bejegyzés.
Bár igaz, hogy egész évben könnyebb bármilyen terméket találni, nincs semmi egészségesebb és ökológiaibb, mint élvezni azokat, amelyek teljes szezonban vannak. Akkor, amikor a legjobb érési ponton vannak, amikor több vitamin és tápanyag van bennük, és az is valószínűbb, hogy innen származnak, és nem a világ túlsó feléről - bár az is lehet; mindig alaposan nézze meg a friss termékek eredetét-.
A ... val célja, hogy segítse a fogyasztókat a szezonális gyümölcsök és zöldségek megtalálásában, A Földművelésügyi, Halászati és Élelmezésügyi Minisztérium, valamint a Fogyasztók és Felhasználók Szervezete (OCU) különböző naptárakkal rendelkezik, amelyek során felfedezhetjük a legjobb időpontot e termékek megvásárlására. Nem hagyhatom el anélkül, hogy megemlíteném a szezonom oldalát, ahol hónapról hónapra megtalálhatja a pillanatnyi gyümölcsöt és zöldséget.
JÚNIUS GYÜMÖLCSÖK
Ez a lista azokról a gyümölcsökről, amelyeket júniusban találunk: sárgabarack, cseresznye, málna, eper, nyárfa, görögdinnye és dinnye. Ezután néhány közülük a legérdekesebb tulajdonságokkal rendelkezik.
Sárgabarack
A barack táplálkozási érdeke abban rejlik, hogy hozzájárul a pro-vitamin vagy karotinok (Ezek az anyagok felelősek a színéért). Nem elhanyagolható mennyiségű káliumot tartalmaz, amely sokkal magasabb, mint a gyümölcsök átlagos értéke. A szárított barackokban (szárított barackokban) megnő a vitaminok és ásványi anyagok tartalma, de a kalóriák száma is jelentősen megnő.
Cseresznye
A cseresznye, gazdag A- és C-vitaminban, ásványi anyagokban pedig kálium, kalcium és vas, Emellett kiemelkedik az antocianinokban, pigmentekben való gazdagságában is, amelyek a színadás mellett a magas antioxidáns erő.
Medlar
Loquats a táplálkozási tulajdonságok bányája és számtalan előnyt jelentenek egészségünk számára. Ők nyújtanak nekünk C, E, B1, B6, B2, B9 vitaminok és karotinok. Összetételükben olyan ásványi anyagokat is tartalmaznak, mint kálium, foszfor, kalcium, magnézium, nátrium, vas, cink, jód és szelén.
Görögdinnye
A görögdinnye 92% -a víz, ami indokolja üdítőként történő felhasználását, nem pedig desszertként a nagyon forró országokban. A víz mellett, tartalmaz C-vitamint és sok antioxidánst. Bár rostot szolgáltat, nagyon kis arányban jelenik meg, mert sok a vize. Cukortartalma kisebb, mint a gyümölcsök átlaga.
JÚNIUS ZÖLDSÉGEK
Ami a júniusi legjobb zöldségeket illeti, ezek a következők: fokhagyma, cukkini, zöldbab, saláta, uborka, kaliforniai paprika és sárgarépa. Bár sok olyan van, amelyek szinte egész évben vannak, akár azért, mert üvegházban termesztik őket (például paradicsom), akár azért, mert több hónapig tartják őket (hagyma vagy burgonya).