Szezonális étrend Milyen előnyei vannak
A tested azt akarja: Hogyan teheti egészségesebbnek a "szezonális étrend" elfogadása?
Ennek az új stílusnak a hívei azt mondják, hogy a szezonális ételek fogyasztása tápanyagokat biztosít ahhoz, hogy alkalmazkodjanak az év egy adott időszakának körülményeihez.
Amint a hőmérséklet emelkedik, és azon kapja magát, hogy egy szelet paradicsomot szeretne enni, ez nem csupán az ízlelőbimbókról szól, a testének módja lehet elmondani neki a szükséges tápanyagokat.
Ez Susan Rappaport, táplálkozási tanácsadó és a New York-i edzőstúdió, a NuYu Revolution alapítója szerint.
Rappaport leír egy elméletet, amelyet szezonális táplálásnak neveznek. Az ötlet túlmutat azon szezonális gyümölcsök és zöldségek fogyasztásán, amelyek olcsóbbak vagy jobb ízűek.
Valójában Rappaport szerint azt kell ennünk, ami a szezonban van, mert úgy tervezték, hogy pontosan akkor látja el testünket, amire szükségünk van, amikor a legnagyobb szükségünk van rá.
"Bizonyos vitaminokat és hőt kapunk a naptól, ezért amikor kevesebb a természetes fény, fontos, hogy olyan ételeket fogyasszunk, amelyek kiegészítik ezt a hiányt, valamint olyanokat, amelyek melegen tartanak bennünket" - mondta az Healthline-nak. "Hasonlóképpen, ha bőséges napfény van, fontos, hogy olyan ételekkel egészítsük ki testünket, amelyek megvédenek a naptól és hűvösek".
Hogyan működik a szezonális etetés?
Vegyük például a nyarat.
Rappaport szerint a melegebb hónapokban sokkal több időt töltünk a szabadban. Aktívabbak vagyunk és több a nappali idő. Izzadunk is többet.
A természet viszont az év leghidratálóbb ételeit kínálja nekünk: görögdinnyét, szedret, uborkát. Emellett gazdag szénhidrátforrásokkal rendelkező ételeket is biztosít számunkra, például őszibarackot, sárgadinnyét és kukoricát.
Ősszel és télen, amikor a dolgok hűlni kezdenek, és a napok rövidülnek, kevésbé lédús őszibarackra és friss salátákra vágyunk. Ehelyett testünk olyan melegítő ételek felé hajlik, mint a zöldségleves, a pörkölt, a szemek, a dió és az avokádó.
Az ősz elhozza a legnagyobb almatermést is, amely rostot és pektint tartalmazó gyümölcs segít megemészteni a melegebb ételeket. A téli citrusfélék nagy mennyiségű C-vitamint is hoznak, ami a természet egyik legjobbja. védők a sok baktérium és vírus ellen, amelyek a hideg hónapokban leselkednek.
Rappaport azt mondja, hogy amikor szezonálisan étkezünk, és gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztunk, ha a természet biztosítja őket, a testünknek előnye, hogy erősebbé, egészségesebbé és boldogabbá válik.
Mindezek a tényezők javíthatják az egyensúlyt és esetleg fogyáshoz vezethetnek.