Szezonális gyümölcsök és zöldségek novemberben
Ezek a gyümölcsök, zöldségek és zöldségek november hónapjában vannak a legoptimálisabb fogyasztási időben
A társadalom annyira fejlődött az elmúlt években, hogy már nem szükséges egy hónapot várni, hogy élvezhesse a gyümölcs vagy zöldség mert az év minden hónapjában bármilyen ételt megtalálhatunk az üvegházakban történő termelése miatt. A táplálkozási szakértők azonban mindig tanácsot adnak a fogyasztásra szezonális gyümölcsök, zöldségek és zöldek; azok, akiknek a szüret hónapjai a legoptimálisabb fogyasztási pillanatban vannak. Ha az év megfelelő időszakában fogyasztunk termékeket, akkor mindenféle pompájukban részesülünk, többek között tápanyagok, szín, textúra és zamat tekintetében, és együttműködünk a helyi vállalkozásokkal, és ezért gazdagságot teremtenünk a közvetlen környezetében.
Az év tizenegyedik hónapja alig különbözik októbertől, amikor gyümölcsökről és zöldségekről van szó. A. Listáján Novemberi szezonális gyümölcs A narancssárga színek kiemelkednek, mint például a datolyaszilva, a narancs vagy a mandarin, bár megtalálhatunk kivit, almát és avokádót is. Tekintettel a novemberi zöldségek A zöldes árnyalat kiemelkedik, többek között brokkoli, bogáncs, spenót vagy saláta. Az év utolsó napjaiban továbbra is élvezzük a retket és a fehérrépát.
Itt megtalálja a szezonális gyümölcsök és zöldségek november:
Khaki
A datolyaszilva, más néven rózsafa, ehető 84%, 100 grammban 171 mg káliumot és 100 grammban 21 mg kalciumot tartalmaz. Ezenkívül a datolyaszilva, amelyet érett állapotban kell fogyasztani, hogy állaga kellemes legyen az íze számára és ne adjon érdes állagot, 93% szénhidrátból áll, így ennek a gyümölcsnek egy darabja elegendő energiát biztosít egy egész napra.
Ez a gyümölcs az optimális fogyasztási időben vásárolható meg október végétől februárig, bár van még más fajta, amely novembertől márciusig kapható.
Tök
A sütőtök a kert legnagyobb étele és vitathatatlanul az ősz legfontosabb zöldsége. Ezek olyan hegymászó vagy kúszó növények, amelyekhez nap és meleg szükséges sok vízre van szükségük. Általában egyéves termesztik őket a bolygó mérsékelt és meleg zónájában. A sokféle sütőtöknek köszönhetően egész évben elérhetőek a piacon. A nyári fajtákat finoman fogyasztják, míg a télen tartandóakat ősszel szüretelik.
A sütőtök alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú. A legjelentősebb vitamin-hozzájárulás a C vitamin (Egy adaggal az ajánlott napi bevitel 31% -át fedezik), bár ennek jelentős része elvész a főzési folyamat során. Ezen felül ki kell emelni karotinoid tartalmát: lutein (közepesen magas), b-kriptoxantin (közepesen magas), b-karotinok (alacsony-magas) és zeazantin (mérsékelt). Ezek válnak A-vitamin testünkben.
Gomba
Az Agaricaceae családba tartozó Agaricus bisporus gomba termőteste. Három jól megkülönböztetett részből áll: "kalap", fehér színű és lekerekített alakú, amely a gomba leghúsosabb része; "A láb", hengeres, gyűrűvel - szintén fehér -, amely alátámasztja a kalapot; és a «himénium» vagy lamellák halmaza, amelyek sugarak szerint vannak elrendezve, amelyek a lábtól a kalap külső széléig mennek, amelyben a spórák kialakulnak.
A gomba alacsony energiatartalommal rendelkezik. A víz után fő összetevője a szénhidrát. A vitaminok közül kiemelkedik a niacin tartalma (valójában ez az egyik legmagasabb vitamin tartalmú zöldség) és a riboflavin. A niacin és a riboflavin hozzájárul a normális energia-anyagcseréhez. Egy adag gomba fedezi e két vitamin ajánlott bevitelének 27% -át a 20–39 éves férfiak körében, közepes fizikai aktivitással. Az ásványi anyagok esetében ez kálium-, foszfor- és szelénforrás. Egy adag gomba biztosítja a vizsgált populáció számára az ajánlott foszfor bevitel 20% -át.
A FEN-től (Spanyol Táplálkozási Alapítvány) azt számolják, hogy fehér retek a keresztesvirágúakhoz tartozó azonos nevű növény gyökerénél ismert. A burgonyával ellentétben gumós (megvastagodott) gyökértípus, és nem a gumó. Gömb alakúak, hengeresek és kúposak. Kívülről fehérek vagy vörösesek, bár belső részük mindig fehér vagy sárgás.
A ma létező fehérrépafajták miatt ezek az év bármely szakában megvásárolhatók, de ősszel vannak, amikor egyre hangsúlyosabbá válnak piacainkon.