Szigorú Keto; táplálkozási gyógyszer
Tartalomjegyzék
A szigorú keto olyan kifejezés, amelyet elsősorban a ketogén étrend klasszikus, szigorúbb megközelítésének megkülönböztetésére használnak az étrend többi liberálisabb változatától.
Noha a "szigorú keto" kifejezésnek nincs szilárd meghatározása, vannak olyan alapvető fogalmak, amelyek főként e diéta terápiás célú felhasználására alapulnak epilepsziában.
Mi a szigorú keto?
A szigorú vagy klasszikus ketogén diéta az eredeti ketogén étrend, amelyet 1923-ban Dr. Russell Wilder tervezett a Mayo Klinikán az epilepszia kezelésére.
A Charlie Foundation, az epilepsziás gyermekek ketogén terápiáival foglalkozó nonprofit szervezet szerint a szigorú keto diéta a zsír: fehérje és szénhidrát 4: 1 arányban. Ebben a kalóriák 90% -a zsírból, 6% fehérjéből és 4% szénhidrátból származik.
A Diet Diet úgy definiálja, hogy kevesebb mint 20 gramm szénhidrátot fogyasztanak naponta. A Charlie Alapítvánnyal egyidejűleg a Diet Diet doktor hozzáteszi, hogy a napi étkezés kevesebb, mint 4% energiát tartalmaz szénhidrátból.
A gyakorlatban azonban a "szigorú keto" meghatározása nem vitathatatlan. Sok ellentmondó információ származik különböző forrásokból a makrók arányáról és arról, hogy ezeket százalékos arányban vagy a sovány testtömeg alapján kell-e kiszámítani.
Ennek ellenére némi konszenzust találtunk a szigorú keto (vagy klasszikus keto) néhány alapelvében:
- Naponta kevesebb, mint 20-25 g nettó szénhidrátot kell bevenni.
- Megfelelő mennyiségű fehérje és elegendő zsír bevitele ahhoz, hogy az étrend hosszú távon fenntartható legyen.
- A teljes, feldolgozatlan (vagy minimálisan feldolgozott) élelmiszerek rangsorolása
- Szénhidrátforrások elsősorban alacsony szénhidráttartalmú zöldségekből származnak, hogy biztosítsák az összes nélkülözhetetlen mikroelem beszerzését
- Távolítsa el az összes hozzáadott cukrot.
- Elkerül:
- szénhidrátban gazdag ételek, minden tápanyaghiányos szénhidrát felett, például finomított lisztek.
- transzzsírok és finomított növényi olajok (például szójaolaj, repceolaj, napraforgóolaj stb.)
- erősen feldolgozott élelmiszerek