Szinte rizottó ai funghi alacsony szénhidráttartalmú (karfiol nélküli rizs nélkül) - Epikus alacsony szénhidráttartalmú
Manuelért. Köszönet (és a parmezánnak is) 😘
El sem tudod képzelni, hogy milyen endorfin csúcsok támadtak meg, amikor egy bizonyos fenséges szakács rizottót főzött nekem (az Alpokban boldogan talált és otthon szeretettel dehidratált vargányával). Biztosíthatom, hogy katatóniás módban volt. Ezer kínzást okozhattak volna velem, és nem is tudtam volna (normális, hogy feltétel nélküli függővé válok).
Nem mondom el, hogy ez az alacsony szénhidráttartalmú változat elkerülhetetlenül arra készteti Önt, hogy megtapasztalja ezt az abszolút és mindent elsöprő örömet, de megnyugtatja a rizottilák iránti vágyát. Amit szintén sokkal könnyebb megtenni: nem kell 20 percig kevergetnie, vagy szenvednie kell, mert a rizs túl száraz, leves vagy kemény.
Ha meg akarja adni azt a lehetőséget, amelyet már megadok Önnek, amit megérdemel, akkor szüksége van:
- nem karfiol/brokkoli/cukkini rizs (elkészítheti saját maga, vagy kényelmesen elkészítheti)
- dehidratált vagy friss gomba (ha ízletes, dehidratált vargánya, mindenképpen használja ki azt a vizet, amellyel rehidratálja őket a nem rizs főzéséhez)
- hagyma keverés sütés opcionális
- evőkanál crème fraîche és/vagy krémsajt
- Parmezán sajt (milyen alja van)