Szódás kenyér, gyors, élesztőmentes és nem gyúrható Essential Nutrition
Szódás kenyér: gyors, élesztőmentes és nem gyúrható
Ez a recept, amelyet ma megosztunk, egy kicsit különleges. Már tudod, hogy ebben a házban a kenyér, a jó kenyér kedvelői vagyunk. Nos, ma biztosan meg fogunk lepni, meg fogjuk tenni a Szódás kenyér.
Ez nem az első kenyér recept, amelyet közzéteszünk, az online iskolánkban kínált házi teljes kiőrlésű kenyér tanfolyam mellett.
Hosszú ideig gyakori kérdés vagy hiba, amelyet sokan feltesznek nekünk, miért nem illik jól a kenyér, "ha a szokásos élesztőt használták". Ebben rejlik a probléma, azt hiszik, élesztőt használtak, de a valóságban emelőszert, a szokásos "királyi élesztőt" használtak, amely sütőpor vagy vegyi hajtóanyag.
Nos, az a helyzet, hogy ezt a receptet a Covid-19 miatt teljes karanténban tesszük közzé. Sokan vállalták, hogy otthon, bezárva készítik el saját kenyerüket, akár akarjuk, akár nincs több időnk. Emiatt sok létesítményben nem könnyű lisztet és főleg élesztőt (száraz és friss pékséget) találni.
Valamivel ezelőtt elkezdtem vizsgálni, hogyan lehet kenyeret készíteni élesztő vagy kovász nélkül, hogy megoldást találjak erre a kis problémára, és találtam egy nagyon kíváncsi, Írországra jellemző kenyeret, szóda kenyeret.
Szódás kenyér pirítós
Szokatlan kenyér
Nagyon kíváncsi kenyér, mivel mivel az élesztőt nem használják, nem kell erjesztési idő, ezért nem szükséges glutént gyúrni vagy fejleszteni. Tehát legalább 2 óra időt vettünk el az útból egy normál kenyérhez képest (a leggyorsabb).