Szója, a receptek remek növényi fehérje

A koherens étrendben arra szeretnénk ösztönözni, hogy próbáljon ki új ételeket, hogy változatos és ötletes étrendje legyen, ezért fogunk beszélni a Szója, tulajdonságainak és fogyasztásának módjáról.

A szója tulajdonságai

A hüvelyesek családjába tartozik és Ázsiában honos. Kínaiul a "szója" jelentése "mezei hús". Sok keleti császár az öt szent mag egyikének tartotta rizzsel, búzával, árpával és kölesgel együtt.

Vitaminok és ásványi anyagok

Ez egy magas fehérjetartalmú, ásványi anyagokban, K-vitaminban és rostokban gazdag étel. Alacsony a nátriumtartalma.

Szója és menopauza

Tartalmaz izoflavonok amelyek segítenek a zsírégetésben, megakadályozva annak felhalmozódását a testünkben és ezáltal a testsúly ellenőrzését. "Hormonális" szerepük is van, ahogy figyelembe veszik fitoösztrogének, érdekes a menopauza fogyasztásának növelése a hőhullámok, az álmatlanság és az ingerlékenység megelőzése és javítása érdekében.

Nem nyújt koleszterint

Nem nyújt koleszterint és tartalma miatt lecitin segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét.

Szójaszármazékok

A szója fogyasztásának módja, amelyről a legjobban tudjuk, a növényi italok és joghurtok, de vannak más előadások is texturált szójabab hogy amikor a rágás húsevésnek tűnik, annak rugalmassága, gyengédsége és lédússága miatt.

A szója egyéb származékai tofu és tempeh.

Átlátszó zsákokban értékesítik, amelyek megmutatják, hogy többé-kevésbé finomra őrölték-e. A kívánt textúra megszerzéséhez be kell áztatnia, hogy hidratálja.

100 g hidratált szójabab biztosítja a ugyanannyi fehérje, mint a marhahús filéje vagy egy lazac, nem pedig csirkemell, sertés karaj vagy szürke tőkehal.

Kalória szempontjából 100 g hidratált szójabab ugyanolyan kalóriát biztosít, mint a marhahús filé. Ezért jó alternatíva, ha akarja sújt veszteni.

Egyéb felhasználások

• A takarmányt és az állati takarmányt inkább erre a célra termesztik, mint emberi fogyasztásra.
• "Trágyaként" keresztelték, mivel képes megkötni a nitrogént és regenerálni a kimerült földeket.
• Ipari szinten műanyagot, ragasztókat, festéket, szappanokat, fertőtlenítőszereket állítottak elő ...
• A kozmetikában, a táplálék-kiegészítőkben.
• Mezőgazdasági élelmiszer- és bioüzemanyag-ipar.

Receptek

Növényi hamburger

• 1 csésze quinoa
• 1 csésze texturált szójabab
• 1 csésze teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
• Csicseriborsó liszt
• 2 tojás
• 1 cukkini
• 2 sárgarépa
• 1 nagy hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1/2 zöldségleves tabletta
• Só
• Bors
• szója szósz

---