Narancs és sárga ételek a gyermekek és a terhes nők étrendjében
Milyen előnyei vannak a narancssárga és sárga ételeknek a gyermekek és a terhes nők számára?
A fitonutriensek növényi eredetű anyagok, amelyek megtalálhatók a gyümölcsökben és zöldségekben, és ezek a jellegzetes színeket adják nekik. A tányért díszítő élénk színek mellett a fitotápanyagok érdekes tulajdonságokkal és előnyökkel rendelkeznek a test számára.
A karotinoidok a fő fitonutriensek a narancssárga és a sárga ételcsoportban. Ezen a csoporton belül megtalálhatjuk a kukoricát, a sütőtöket és a sárgarépát, de találhatunk olyan gyümölcsöket is, mint a citrusfélék, a citrom, a narancs, a mandarin és a grapefruit, másokat, például a dinnyét vagy az őszibarackot, és a trópusi gyümölcsöket, mint az ananász, a mangó és a papaya. A bors szintén ebbe a csoportba tartozik, mivel különböző színű lehet, köztük narancs és sárga.
A sárga és narancssárga ételek előnyei gyermekek és terhes nők számára
A karotinoidok leginkább tanulmányozott előnyei azok antioxidáns aktivitás és védi a bőrt, bár hatásuk kifejtésére is jellemző immunrendszer fokozó és által elősegíti a vizuális egészséget, a rák egyes típusainak védelme vagy a megjelenés kockázatának csökkentése mellett. Ezeknek a növényi táplálékoknak a védő tevékenysége szövetséges lehet a nyár beköszöntével, mivel fokozza a védelmet a félelmetes ultraibolya napsugarak ellen, mivel a gyerekek több órát töltenek otthonuktól távol.
További előnyként az alfa- és béta-karotinok, amelyek például a sárgarépában vagy a tökben vannak jelen, képesek átalakul A-vitaminná a testben. Az A-vitamin egy zsírban oldódó vitamin, amely elengedhetetlen az immunrendszer számára, valamint védelmet nyújt a vírusos és bakteriális fertőzésekkel szemben, mivel biztosítja, hogy a szövetek nyálkahártyája, amely gátként szolgál a csírák ellen, a lehető legjobb állapotban legyen. Ezenkívül védi a szem nyálkahártyáját, biztosítva az optimális szemegészséget, és jelentős szerepet játszik a vörös és fehérvérsejtek termelésében. Az A-vitamin hiánya az immunrendszert védelem nélkül hagyja. Egyes tanulmányok még azt sugallják, hogy gyermekkori hiánya felnőttkorig légzési és/vagy gyomor-bélrendszeri problémákkal társulhat. Nagyon súlyos hiányosságok, tekintettel ennek a vitaminnak a szem egészségével való kapcsolatára, szemfekélyhez és akár vaksághoz is vezethetnek. Ezekkel a tulajdonságokkal nyilvánvaló, hogy ezek a színes ételek amellett, hogy színt adnak az ételnek, óriási előnyökkel járnak.