Szolgáltatások és kérdések - La Carboneria Könnyű és egyszerű grillezett konyha
Szolgáltatásaink mind az egyénekre, mind a szakemberekre összpontosulnak, de számtalan céggel együttműködünk, például kulináris tanácsadókkal, televíziós gyártókkal stb.
Szolgáltatások és gyakran ismételt kérdések.
Az élet 80 éve alatt, amelyet marketinget folytattunk üzemanyagok és termékek kandallókhoz és grillekhez Bizonyos tapasztalatokat szereztünk, hogy ügyfeleink a lehető legelégedettebbek maradjanak, és mindenekelőtt azt szerezzék meg, amire valóban szükségük van. Igyekszünk a lehető legjobban tanácsot adni nekik, és ezért készítettünk egy gyakran ismételt kérdést hogy megtalálja a választ. a lehető leghamarabb.
A grillekről.
Mi a különbség a benzinkutakban és a bevásárlóközpontokban értékesített szén és a vendéglátóipari szakemberek által fogyasztott szén között?
A fő különbség a minőség, a tartósság, az aroma és a fűtőérték.
- Tartósság: A szénnek hosszú égési időnek kell lennie, minél hosszabb ideig tart, gazdaságosabb és annál kevesebb munkát végez a személyzet.
- Fűtőerő: Alacsony fűtőértékű szén főz ételt és sültet.
A bevásárlóközpontokban értékesített alacsony minőségű szén és a szénüzletekben értékesített szén között a fa minősége különbözik. A minőségi keményfából készül, például tölgyfa tűzifából vagy argentin quebracho-ból, ha külföldi származású, hogy nyereséges legyen és biztosítsa a megfelelő grillhez szükséges tulajdonságokat.
A barbecue szeretője, akinek lehetősége van minőségi szén megszerzésére, nem habozik felhasználni a sültjeihez, mivel a különbség és a végeredmény meglepő az alacsony minőségűekhez képest.
Faszénbrikett vagy szén?
Határozottan szén.
A szénbrikettek liszthez kötött szénből készülnek.
A faszénbrikett nagyon hasznos módja a szén újrahasznosításának.
Hogyan gyújtasz meg grillezőt?
A szén meggyújtásához szükségünk lesz egy tűzindítóra: gyújtótabletta, fenyőforgács, fenyőtoboz stb.
Számos lehetőségünk van: gyújtsuk meg a tűzindítót, és ha jelentős láng van, adjunk hozzá kis mennyiségű szenet anélkül, hogy elfojtanánk a tüzet, és később folytatjuk a szén hozzáadását, vagy készíthetünk egy kis piramisszenet, és meggyújthatjuk a tűzindítót az alsó aljzatból.
Mikor van a megfelelő idő ételeket tenni a barbecue-ra?
Az ideális pillanat az, amikor egy fehér hamu réteg képződik a szénen. Ez az ideális idő, hiszen ha korábban kitesszük, a lángok elérhetik az ételt, és ha ételt grillezünk a barbecue-on, akkor ez az aroma, amelyet a tűzifa vagy a szén biztosít, és különösen, hogy alacsony lángon főzzük.
Tanácsadás az éttermeknek.
1934 óta specializálódtunk az éttermek kiszolgálására a grillen főznek, akár tűzifával, szénnel vagy ásványi anyaggal.
Éttermek a fatüzelésű kemencék, grillezővel vagy szénsütővel, sőt olyan helyiségekkel is, amelyek még mindig a valódi gazdasági konyhákkal főznek Szén ők a barátaink és ügyfeleink.
Napi szolgáltatásokat nyújtunk mind Madrid központjában, mind annak környékén, és szénünket és legjobb termékeinket az egész félszigetre küldjük.
Valódi tölgyfaszén mint például az argentin quebracho szén vagy a kubai marabou és a leginnovatívabbak, mint pl kókusz héjas parazsak.
A kandallókról és kályhákról.
Hogyan lehet kandallót gyújtani?
- Ellenőrizze, hogy a lövés megfelelő-e nyitott
- Ha a kandalló sokáig nem világít, újságot helyezünk a kéménybe és meggyújtjuk.
- Helyezze a fenyőfát piramis alakúvá, és gyújtsa meg az alján újsággal, vagy ha nem, akkor gyújtópárnák.
- Amint a láng maximális fényt ér el, keményebb üzemanyagot adunk hozzá, például tölgyfa tűzifát, tűzifabrikettet, ásványi szenet stb.
- A kandalló meggyújtása után csak akkor kell tudatában lennie, ha szükséges, újratöltsük.
*Ajánljuk a kandalló fenyőfa forgácsos megvilágítására és a tűz, tölgyfa vagy fa brikett karbantartására.
*Nem javasoljuk a lakkozott fa parkettaként való használata, mert megégve mérgező füstöket bocsáthat ki.
Miért kell megtisztítanunk a kéményt?
A kémény tisztításakor jó égést kapunk. A teljesen tiszta csatornák teljes huzatot biztosítanak, amely megkönnyíti az üzemanyag meggyulladását.
Tisztítással elkerüljük a kéményben felgyülemlett korom esetleges tüzét. A kéményben a tűz nem gyakori, de előfordulhat, ha hagyjuk, hogy elteltek az évek, és nem tartjuk jó állapotban a csatornákat.
Fontos lesz figyelembe venni, ha kandallónk közvetlen, vagy könyöke van, a második esetben rendszeresebben kell tisztítanunk a regisztereket és a könyökeket.
Milyen gyakran tisztítják a kéményt?
Ha a gyújtás rendszeres vagy napi, célszerű évente megtisztítani. Ha szórványosan vagy csak hétvégén használjuk, normális kétévente takarítani.
A kandalló vagy kályha napi takarításának módja?
A kályha vagy kandalló napi takarítása elengedhetetlen a megfelelő üzemanyag-elégetéshez.