Szorongástól szenved. Próbáljon meginni egy csésze matcha teát
A matcha tea fogyasztása hasznos lehet a szorongásos rendellenességekkel kapcsolatos tünetek csillapításában, valamint a kognitív funkciók javításában és megőrzésében.
A japán Kumamoto Egyetem egy új tanulmánya szerint a tealevelek finom őrlésével nyert por (Camellia sinensis) pihentető tulajdonságokkal rendelkezik, a dopamin- és szerotonin-receptorokra, a hangulat szabályozásában részt vevő neurotranszmitterekre kifejtett hatásnak köszönhetően.
A matcha tea gyógyászati felhasználása széles körben elterjedt Japánban, ahol régóta használják az emberek kikapcsolódásának elősegítésére, valamint az elhízás megelőzésére és a bőrproblémák enyhítésére.
Ez az új kutatás, bár még előzetes eredményeket adott, még nem vizsgálták, úgy tűnik, megerősíti a matcha tea előnyeit a hangulatban, magyarázva annak farmakológiai aktivitását.
A múltban más vizsgálatok a matcha tea egészségügyi tulajdonságait vizsgálták. Számos vizsgálat során ennek a teának a fogyasztása javította a figyelmet, a memóriát és a reakcióidőt még idős betegeknél is. Ebben az esetben az aktivitást különböző összetevők jelenléte adja, beleértve a koffeint is, amely a matcha teában bőségesebb, mint a zöld levelű teaban.
A Matcha tea is tartalmaz theanin, aminosav, amely képes fokozni a koffein stimuláló hatását, anélkül, hogy az ezt a molekulát tartalmazó egyéb készítmények fogyasztásával összefüggő mellékhatások lennének, például idegesség és álmatlanság.
Ezért a matcha tea rendszeres fogyasztása javíthatja a hangulatot, csökkentheti a szorongást és az izgatottságot, valamint megőrizheti a kognitív funkciókat és az agy egészségét.
Matcha tea, egy japán ital, amelyet sokan értékelnek az íze miatt, ugyanakkor nagyon gazdag tulajdonságokban.
De mi történik a testtel, ha naponta egy vagy több csészét iszik?
A matcha teát a zöld tea egyes fajtáinak szárított, majd porított leveleiből nyerik, különösen azért, mert Japánban a tea-szertartás alkalmával használják, ami egy ókori eredetű igazi társadalmi, de egyben spirituális rituálé.
Alapvetően különleges tulajdonságokkal rendelkező zöld tea, nem meglepő, hogy "zöld teák királyának" is nevezik.
A matcha tea fajtái
Kétféle matcha tea létezik:
- Usucha: fiatal növények (30 évesnél fiatalabb) leveléből nyerik
- Koicha: ehelyett 30 évnél idősebb teanövények leveleiből nyerik.
Mindkét fajtát értékesnek tekintik, és nemcsak italként használják, hanem édességek ízesítésére és különböző receptek gazdagítására is (lásd az alábbiakban).
Matcha tea és teaszertartás:
A nagyon ősi eredetű teaszertartás kezdetben terápiás céllal született Kínában, később azonban valami lelkivé vált. Valójában a japán szerzetesek és a zen filozófia nagyon megszerette.
Alapvető akkor a buddhizmusban, ahol ez a szertartás a magas szellemiség pillanata, amelynek a belső béke eléréséhez kell vezetnie. A matcha teát a szerzetesek meditációs órákban használják, hogy segítsenek ébren maradni (koffeint tartalmaz), és emiatt az italt "buddhista szerzetesek elixírjeként" is ismerik.
Nem lehet meglepő, hogy a Matcha teát különböző kultúrákban használják a teaszertartás során, valójában ez egy különösen értékes teafajtája.
Matcha tea, hogyan készül:
A Matcha tea elkészítéséhez először Gyokuro fajú teanövényeket termesztünk, amelyeket sötét hálók borítanak be, így nagyon kevés napfény jut el a levelekhez. A növény klorofillot termel, következésképpen számos tulajdonsággal gazdagodik.
Ezután, miután májusban kézzel összegyűjtötték a leveleket, pároljuk, hogy elkerüljék az oxidációt, és tulajdonságaik sértetlenek maradjanak. Ezután szárítják és végül kőmalmokban őrlik, hogy olyan port kapjanak, amely hasonlít az arcpor állagára.