Szótár az ételcímkék megértéséhez

A tápértékjelölésnek köszönhetően megismerhetjük az energiaértéket és bizonyos tápanyagokat: zsírokat, telített zsírokat, szénhidrátokat, cukrokat, fehérjéket és sót. Ilyen információk kötelező minden csomagolt élelmiszer esetében, és a címkén szereplő információk megértése elősegítheti az egészségünk szempontjából legelőnyösebb ételválasztást.

A címke kötelező tartalma és értelmezése:

ételcímkék

Mit jelentenek a címkén szereplő egyes kifejezések?

Kalóriák:

  • Nincs kalória: kevesebb, mint 5 kalória adagonként.
  • Alacsony kalóriatartalom: 40 kalória vagy kevesebb adagonként, ha az adag 30 gramm.
  • Csökkentett vagy kevesebb kalória: legalább 25% -kal kevesebb kalória, mint a referencia-élelmiszer.

Zsír

  • Zsírmentes: kevesebb, mint 0,5 gr. adag adagonként, és a transz-zsírsavak szintje nem haladja meg az összes zsír 1% -át.
  • Zsírszegény: 3 gr. vagy kevesebb adagonként, ha az adag 30 gr.
  • Alacsony telített zsírtartalom: 1 gr. vagy kevesebb adagonként, és a kalóriák legfeljebb 15% -a telített zsírból származik.
  • Csökkentett vagy csökkentett zsírtartalom: adagonként legalább 25% -kal kevesebb, mint a referencia-élelmiszer.

Cukor