Szövetség x cukorbetegség Étel és menük
Az étrend a cukorbetegség kezelésének alapvető pillére, bár az étrendre vonatkozó ajánlások alkalmazhatók mindazokra, akik egészséges életet akarnak élni. A cukorbetegek számára nincs szokásos étrend, de azt egyedileg kell meghatározni, figyelembe véve az egyes betegek életkorát, nemét, súlyát, magasságát vagy aktivitási fokát. Általában a cukorbetegeknek egészséges, változatos és kiegyensúlyozott étrendet kell fogyasztaniuk. 1
A célok a cukorbeteg étrend:
- Biztosítson jó tápértéket
- Megfelelő tömeg elérése és fenntartása (testtömeg-index (BMI) 19-25 kg/m) 2
- Érje el a biokémiai normalitást
- Minimalizálja az étkezés utáni vércukorszint ingadozásokat (azaz étkezés után)
- A hipoglikémia (alacsony vércukorszint) megelőzése és kezelése
- Segítsen megelőzni a szövődményeket
Néhány ajánlások a cukorbetegség jó kontrolljának elérése érdekében:
TÁMOGATÁSI TÁMOGATÁS
Az egyes betegek számára legmegfelelőbb étrend-modellt a betegek jellemzői és preferenciái, valamint a szakemberek tapasztalata és tudása, valamint az eszközök rendelkezésre állása határozza meg. két
Az étrend tervezésében számos hasznos rendszer létezik: 2
- Menü alapú: minden módszer alapja, és bemutatja, hogyan lehet az étkezéseket a beteg preferenciáinak és életmódjának megfelelően kialakítani, a megfelelő táplálkozási paraméterek fenntartása mellett.
- Irányelvek alapján: Az általános szabályokat a szénhidrátok globális hozzájárulásának csökkentésével látják el. Kis, egyszerűsített és rövidített élelmiszercsere-lista biztosítható
- Szénhidrátszámlálási módszer: a szénhidrátok számlálását elengedhetetlennek tartják az étrenddel kapcsolatos oktatási szempontból, hogy az anyagcsere-kontroll szempontjából nagy teljesítményt nyújtson.
- Csere rendszer: három fő táplálékcsoport megkülönböztetésén alapul: a szénhidrátcsoport, a hús- és hal (fehérje), valamint a zsírcsoport.
- Tál módszer: egy normál méretű (kb. 23 centiméter átmérőjű) lemez négy részre osztásáról áll: 1