Szuper finom fehérjében gazdag receptek - Jobb az egészséggel
Tudta, hogy a fehérjefogyasztás előnyös az egészségére nézve? Amint azt az Food & Function folyóiratban megjelent tanulmány kiemelte, a kiváló minőségű fehérjék megfelelő fogyasztása elengedhetetlen mind a növekedéshez, mind az emberek optimális fejlődéséhez és egészségéhez. Ebben a cikkben bemutatunk néhány fehérjében gazdag receptet, amelyet otthon élvezhet. Finomak!
Mik azok a fehérjék?
A fent említett kutatások szerint a fehérjék peptidkötésekkel összekötött aminosavak (AA). Mi több, az állatok és az emberek szöveteinek legalapvetőbb alkotóeleme. Emiatt a szénhidrátokkal és lipidekkel együtt a makrotápanyagok csoportjába tartozik.
Többek között felelősek a test szerveinek és rendszereinek kialakulásáért, fejlődéséért és megújulásáért. Miből készültek? Szenet, oxigént, hidrogént és nitrogént tartalmaznak, valamint ásványi anyagok (kén, foszfor és vas).
Lenyeléskor strukturális egységekre oszlik, vagyis, az emésztési folyamat során a rendszer által felszívódó aminosavak.
Az aminosavak típusai
20féle aminosav létezik, és ezeknek köszönhetően fehérjék képződnek. Közülük kilencet élelmiszerből nyernek. A többit a szervezet állítja elő, anélkül, hogy közvetlenül be kellene nyelnie őket.
- Alapvető tudnivalók: ételben található. Köztük a következők: hisztidin, leucin, metionin és valin.
- Nem alapvető: a test termeli természetesen. Esszenciális aminosavakból nyerhetjük őket. Ilyenek: alanin, arcinin, glicin és prolin.
Miért jók a fehérjék?
A fehérjék a test egyik elengedhetetlen makroeleme. Bár sokan figyelmen kívül hagyják, nagyon fontos szerepet játszanak a létfontosságú testfunkciókban, amint azt a The American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban publikált kutatás összeállította.
E tanulmány következtetései szerint, a fehérjefogyasztás javítja az étvágyat, a testsúlykontrollt és a kardiometabolikus kockázati tényezőket. Konkrétan elősegíti a test sovány tömegének megőrzését, kedvez a trigliceridek csökkentésének és meghosszabbítja a jóllakottság érzését a túlevésre való hajlam csökkentése érdekében.
Természetesen a fentiek mellett a fehérjék meghatározóak a test egyéb biológiai folyamataiban. Ennek köszönhetően optimális fogyasztása kulcsfontosságú a jólét fenntartásához. Mindazonáltal, Az ajánlott napi mennyiség a személy életkorától, egészségi állapotától és szokásaitól függően változhat; ezért tanácsos konzultálni a táplálkozási szakemberrel.
Néhány fehérje csoporthoz tartozó étel
Nagyon sokféle egészséges étel tartalmaz fehérjét. Napi fogyasztása döntő ennek a tápanyagnak a megszerzéséhez. Természetesen, amint azt már említettük, elengedhetetlen egy ajánlott napi mennyiség megállapítása egy táplálkozási szakember segítségével.
- Hús
- Hal
- Tojás
- Hüvelyesek és diófélék
- Tejtermékek
- Magok
- Quinoa
- Vízitorma
- Spárga
- Spenót
- Brokkoli
- Saláta
Magas fehérjetartalmú receptek
Szeretné növelni a fehérje bevitelét? Íme egy sor fehérjében gazdag recept, amely nagyon jót tehet a testének.