Szuperélelmiszerek a sportoló nő számára
A lista a női sportolók kedvenc szuperélelmiszereivel
Az izomszerkezet jó állapotban tartása, jobb teljesítmény, felépülés az edzés kopása, egészséges és erős csontok és a sérülések megelőzése érdekében elengedhetetlen a kiegyensúlyozott étrend.
Izmaink számára az egyik legfontosabb tápanyag, mind sportolás előtt, mind utána, a fehérje. Ellentétben azzal, amit sokan gondolnak, ezek nem csak állati eredetű termékekben találhatók meg. Egyes zöldségek érdekes mennyiségű növényi fehérjét is tartalmaznak, alacsonyabb zsírtartalommal, koleszterin biztosítása nélkül és általában emésztőbbek.
Sokan már ismerik a szóját vagy a glutént növényi fehérje forrásaként, de vannak olyanok is, amelyeket a sportolók körében egyre nagyobbra értékelnek:
Borsófehérje
Alacsony szénhidrát- és zsírtartalma van. Nagyon könnyű és könnyen asszimilálható fehérje. A benne lévő aminosavak közül a L-arginin, amely részt vesz az izomfejlődés és a helyreállítás szempontjából nagyon fontos növekedési hormon felszabadulásában. A borsófehérje másik előnye alacsony glikémiás indexe: ideális az étvágy és mellesleg a testsúly csökkentésére. De ennek az alacsony glikémiás indexnek az a lényege, hogy hozzájárul sokkal hosszabb ideig fenntartja az energiaszintet edzés közben.
Kenderfehérje
Minden esszenciális aminosavat tartalmaz, vagyis azokat, amelyeket a test nem tud előállítani, és táplálékkal kell megszerezni. Ezenkívül ezen aminosavak mennyisége hasonló a többi fehérjeforráshoz, például a tojáshoz, a húshoz vagy a halhoz. Tartalmaz továbbá esszenciális Omega 3 és 6 zsírsavakat, amelyek hozzájárulnak a szív- és érrendszer jó állapotához, valamint ásványi anyagokat és vitaminokat, amelyek hozzájárulnak annak jó asszimilációjához.
Szentjánoskenyér-fehérje
Különösen nagyra értékelik, mert nagyszerű kíséri vitaminok (A, B, C és E), valamint ásványi anyagok mennyisége. Ezen ásványi anyagok közé tartozik a magnézium és kálium, amelyek segítenek megelőzni az izomgörcsöket. Vasat is biztosít, amely elősegíti a szövetek oxigénellátását a több és jobb teljesítmény érdekében. Azt is tartalmazza foszfor, kalcium, szelén és jód: igazi koktél az edzés után felépülni. A szentjánoskenyérnek a kakaóhoz hasonló íze is van, de sokkal alacsonyabb a zsírtartalma. További nagy előnye, hogy nagy mennyiségű rostot biztosít.
Quinoa
Asztalunkon egyre gyakrabban pszeudocereal, vagyis bár botanikailag nem gabonafélék, táplálkozási összetétele hasonló. Quinoa az a növényi fehérje egyik leggazdagabb forrása: 100 g quinoa körülbelül 13 g fehérjét eredményez. Ezenkívül biztosítja a 8 esszenciális aminosav tehát magas biológiai értékű fehérjének tekinthetjük. A Quinoa ideális a sportoló nők számára, mivel minden előnye megvan a gabonafélékben (lassan felszabaduló szénhidrátok és B-vitaminok), magas minőségű fehérjékben gazdag, emellett mikrotápanyagokban gazdag. Összetétele, valamint a benne található vitaminok és ásványi anyagok koncentrációja teszi tökéletes étel a sportteljesítményhez és elérjük céljainkat, függetlenül attól, hogy növeljük-e az izomtömeget vagy tonizáljuk. Kalcium- és foszfortartalma elősegíti az erős csontok fenntartását, ami különösen fontos a sportolók esetében. Cinktartalma hozzájárul az erőfeszítésekkel szembeni ellenálló képesség javításához. A gabonaféléktől eltérően a quinoa valóban tartalmazza a lizin aminosavat, ami nagyon alkalmas izomnövekedésre.