Tajvani Super Fancy Oolong Butterfly 15,20 € Mennyiség 100 gr
Kiváló minőségű félig erjesztett tea és nélkülözhetetlen a szakértő kóstolók számára. Ezt az egyedülálló kincset jellemzi a édes íz hogy idővel tart és nagyon aromás. Övé a termelés korlátozott.
Olvassa tovább és fedezze fel annak történetét és sajátos előállítási módját.
Ön is érdekelheti
Bambusz infuser
Ingyenes szállítás
Spanyolország több mint 35 eurót rendel
Szállítás 24/48 órán belül.
Leírás
Ez a világ egyik legjobb félig erjesztett teája. Övé gondos előállítás nagyon különleges teává teszi és korlátozott termelés.
Néhány évvel ezelőtt Felixnek lehetősége volt Tajvanba utazni és meglátogatni az ültetvényeket, ahol az Oolong teákat gyártják, amelyeket az üzletben dolgozunk.
Tainan ültetvényeit meglátogatva felfedezte a híres Oriental Beauty fajtát.
Ott vett részt a tea gyűjtésének és előállításának folyamatában, amelyre jellemző, hogy csak a gyengéd rügy és két kis levél a növény. Amint a fényképen is látható, ennek a rügynek nagyon kicsi a mérete.
Ez a fajta jellemző, mivel egy kis rovar ún Formosana Paoli, Ez a légynél kisebb rovar, amelynek fő tápláléka a Camellia Sinensis (a tea növény) nektárja, a növényt nagyon lassan növekszik, a hajtások kisebbek és előzetesen oxidálódnak, így kissé sárga színűek.
Nyilvánvaló, hogy ebben az ültetvényben Nem tudom, hogy rovarirtókat használnak, sem ebben, sem a közeli növényekben (ananász).
Bármilyen típusú rovarölő szer eltüntetné ezt a kényes rovart, és elveszítenék az ország egyik legértékesebb teáját (Keleti szépség).
Minden ültetvény vagy gyár évről évre küzd versenyeken és teavásárokon, hogy díjazzák a teáját. Minél több díj és díj, annál jobban értékelik és értékelik a teát, és annál drágább lehet eladni a piacon.
A látogatás során Félix-nek lehetősége volt kipróbálni a különféle keleti szépségeket, köztük az év legjobban díjazott és elismert termékeit, amelyek ára 100gr körül 6000 dollár volt. Igen, jól olvastad, kb. 5000 euró 100 g tea.
Bár a Formosana Paoli fényképezésének kihívása kissé bonyolult volt, a türelem végül meghozta gyümölcsét, és itt láthatja ezt az apró rovart az ing szélén.
Érdekességként elmondták nekünk, hogy a kínai tanárok megpróbálták hazahozni ezt a rovart, és ott lemásolni a fajta előállítási folyamatát. Az eredmény az volt, hogy a rovar nem szaporodott, és feladták. Arra a következtetésre jutottak, hogy ez a rovar csak Tajvan azon területén tud szaporodni.
A hajtás betakarítása után a erjesztés. Ezt a munkát mesterszakértők végzik, nagy gondot fordítva a levelek helyes elterítésére, a helyiségek hőmérsékletének és levegőztetésének ellenőrzésére. A minőségi tea elérése érdekében elengedhetetlen, hogy az összes rügynek homogén erjedést adjon, és ezt a fermentációt a megfelelő időben hőhordókba történő bevitelével vágja le.
A hőmérséklet, a páratartalom stb. Változása megváltoztathatja az erjedési órákat.
Olyannyira, hogy a tanár és segítői éjjel-nappal folyamatosan figyelik ezt a folyamatot. És nem ritka, hogy a gyár teljes működését látja a hajnali órákban.
Ebben a videóban láthatja a levegőztetési folyamatot, amelyen a leveleknek folyamatosan át kell esniük, hogy az erjedési folyamat homogén legyen. A leveleket ezekre a különálló szőnyegekre terítik szét, így a levegő fut közöttük, és folyamatosan levegőznek.