Talo chistorra és sertéshússal - Gurmé
A Thallus tipikus baszk étel, hasonló a hagyományos közép-amerikai kukoricatortillához. Ma chistorra és sertéshússal fogjuk elkészíteni.
Tápanyag-információ
A talók elkészítéséhez vizet teszünk melegíteni. Egy tálba tegye a lisztet egy csipet sóval, adjon hozzá forró vizet, és gyúrja addig, amíg olyan golyó nem lesz, amely leválik a tálról és a kezekről, és könnyen kezelhető. Műanyag fóliával letakarjuk, és legalább fél órán át pihentetjük.
Ez idő után a tésztát apró golyókra osztjuk, és addig terítjük, amíg finom tortillát nem kapunk. Alapvető átlátszó fóliával segíthetünk magunkon a tortillák nyújtásakor, hogy ne törjenek el.