Tanuld meg jól enni korlátozások nélkül
Maria de la Plaza
Szakértők vagyunk abban, hogy az anyagcserét hibáztatjuk súlyunkért, de a valóság az, hogy vannak szokásaink és étkezési kultúránk azoknak a plusz kilóknak a valódi tettesei. Ebben az évben új határozatokkal térünk vissza a terheléshez, hogy egészségesebb életet éljünk, tele egészséges receptekkel és tornaterem látogatásokkal, de vajon sikerül-e ezt teljesíteni?
Az első lépés a jó szokások kialakítása meg akarja csinálni. Nyilvánvaló, igaz? De hadd emelje fel a kezét, aki elkezdett egy "csoda diétát", és két nap után elhagyta azt. A szakértők azt javasolják, hogy ne erőltessék, ha kevés az akaraterőnk, akkor csak csalódni fogunk, és az étrendet korlátozással társítjuk.
Képesnek kell lennünk hallgatni és ismerni egymást. Az anyagcsere az a folyamat, amelynek során testünk energiát termel vagy éget élelmiszerből. De, millió dolláros kérdés, felgyorsíthatjuk-e az anyagcserét? A válasz igen, bár ez nem varázslat. Abból kell kiindulnunk, hogy anyagcserénk számos tényezőtől függ:
Lehetőségünk volt olyan szakértők véleményére, mint pl, Àlex Yáñez De La Cal, táplálkozási és személyi edző; Y Clara Fernandez, táplálkozási és gyógyszerész az "El Globo de Córdoba" gyógyszertárban, hogy megoldja a diéta megkezdésének leggyakoribb kétségeit.
Àlex Yáñez De La Cal, táplálkozási és személyi edző
BelAir: A cukorhelyettesítők egészségesek?
Ylex Yáñez: A stevia kivételével egyetlen pótló sem bizonyult egészségesnek a mai napig. Az összes többi édesítőszer nagy mennyiségben nem egészséges, és hatással van a bél mikrobiotájára, megsavanyítja és megváltoztatja azt. Ezen túlmenően rontják emésztésünket és nagy fogyasztás esetén hashajtó hatásokat okoznak. Ezért, ha édesítőszert kell fogyasztanunk, az ideális az, ha steviát fogyasztunk, és mindig csak vízzel keverjük, nem pedig polialkoholokkal.
Az ideális az édesítőszerek, például a szacharin, a nátrium-ciklamát, az acellum-k, a szukralóz (ami a legmegengedhetőbb lenne a stevia után) kerülése, és mindenekelőtt az aszpartám kerülése, amely az édesítőszer, amelynek a legtöbb mellék- és negatív hatása van.
BA: Mi a helyzet a csoda diétákkal?
OH: Sok tanulmány szerint nem ajánlott csoda diéta. Valójában ezek közül sok bővelkedik bizonyos időszakokban, például karácsony utáni vagy nyár előtti időszakban, és közvetlenül kapcsolódik a különböző rendellenességekhez és anyagcsere-problémákhoz. Ez a fajta erősen korlátozó étrend lassítja az anyagcserét, sőt a pajzsmirigy-alulműködési elveket is, amelyek később visszavágó hatást váltanak ki, amelyben nagyobb súlyt nyer vissza, mint a kezdeti. A jó étrend gazdag zöldségekben és gyümölcsökben.
A tökéletes ételnek gazdagnak és változatosnak kell lennie. Növényi alap, fehérjével (hús, hal, tojás, tejtermékek és szójaszármazékok vagy hüvelyesek) kísérve, amelyhez jó minőségű zsírokat, például olívaolajat vagy kókuszolajat, diót és magot adunk. A lehető legnagyobb mértékben kerülnünk kell az elkészített vagy ultrafeldolgozott ételeket.
BelAir: Naponta ötször eszik fogyást?
OH: Ez hamis mítosz, nem szükséges napi öt ételt enni. A legjobb megoldás mindig az lesz, amelyik a legjobban megfelel neked. Vannak emberek, akik napi három, négy vagy akár hat étkezéssel is életben maradhatnak. Minden az egyes emberektől és azok aktivitásától vagy a kalóriakiadásoktól függ, mivel egy 70 éves ülő ember nem azonos az aktív 25 éves emberrel és a sportolóval.