Tápanyagok és ételek sclerosis multiplexben
Összegzés
Kulcsszavak: Táplálkozási összetevők, sclerosis multiplex, gyulladásos folyamat, étel.
Általános cikk
Absztrakt
Kulcsszavak: Táplálkozási összetevők, sclerosis multiplex, gyulladásos folyamat, ételek.
Bevezetés
Kimutatták, hogy a megfelelő étrendnek vagy az egészséges étrendnek gyulladáscsökkentő hatása van, és javíthatja a krónikus betegségek, például az SM lefolyását, hozzájárulva a tünetek javulásához. Ezen kívül vannak olyan beszámolók, amelyek az étrendet fontos tényezőnek tartják a betegség kockázatának és progressziójának meghatározásában (17).
Néhány elem, mint például a cink, részt vesz a szinaptikus vezetőképességben, az agykéregben és a hippocampusban (18). Hasonlóképpen, a magas zsírtartalmú étrend gyulladásgátló hatású agygyulladás-markerek felszabadulását idézi elő ugyanazokban a szövetekben. Az érrendszeri és metabolikus társbetegségek, például a magas vérnyomás és az elhízás, beleértve a hiperkoleszterinémiát, az SM kialakulásának fokozott kockázatával és annak gyors előrehaladásával járnak (19).
Figyelembe véve az étrend gyulladásos folyamatokban való szerepét, fontos feltárni a táplálkozási összetevők hozzájárulását a betegség kezeléséhez. Jelen áttekintés célja az MS progresszióját javító táplálkozási szempontok tudományos bizonyítékainak meghatározása.
Azokat a táplálkozási összetevőket választották ki, amelyek némi hatást mutattak a betegség alapjául szolgáló alapokra. A szerző szerint a táplálkozási összetevőket (cink, réz, D-vitamin, rost és probiotikumok) és az ételeket (hal- és olívaolaj, kakaó, kurkuma és lazac) osztályozták a talált bizonyítékok szerint.
Az SM-ben résztvevő táplálkozási összetevők
Ásványi anyagok és vitaminok
A különböző beavatkozásokkal kapcsolatos bizonyítékokat, ahol ásványi anyagokat és vitaminokat használtak, valamint azok jelentőségének szintjét az SM-ben az 1. táblázat ismerteti.
1. táblázat: Az M.E.-ben szerepet játszó ásványi anyagok és vitaminok
A Zn modulálja az ILA-1β, TNF, IL6 gyulladásgátló citokinek termelését (25, 26); Bizonyított továbbá, hogy közvetlen hatással van a TPO-1 fehérjére az oligodendrociták mielinszintézisében (27), és beszámoltak arról, hogy a Zn bevitele csökkenti a gyulladásos citokinek szintézisét (28).
Egy olasz populációban (33) hasonló eredményekről számoltak be, és nem volt különbség az SM-es betegek és a kontrollcsoport között, hasonló tanulmányokat mutattak be más szerzők is (34, 21).