Tápanyagok Mi a címke; Fény,; zsírszegény; vagy; magas rosttartalom; átlagos
A „kicsi” valójában nem azt jelenti, hogy „kicsi”
Feltételeztük, hogy az ilyen szavakkal ellátott élelmiszerek jobb vagy legalább egészségesebb változatai. De vajon tudjuk-e, hogy miért van ez így, vagy ha mégis?
Akár automatákban, akár a szupermarketek polcain, joghurtokat, üdítőket, sajtokat, chipseket vagy akár sört kínálnak bizonyos olyan kifejezések, amelyek zenének számítanak a fülünknek az eladás során: könnyű, alacsony, alacsony. Az ezeket használó termékeket az eredetieknél egészségesebb verzióként érzékelik és értékesítik, de ugyanazokkal az érzékszervi tulajdonságokkal rendelkeznek. Olyannyira, hogy fel lehetne tenni egy kérdést: Miért léteznek még mindig azok az eredeti termékek, amelyekből ezek a verziók származnak, nélkülözve ezeket az előnyöket?
"A jogszabályoknak nagy hiányosságai vannak. Most a törvény keretein belül meg lehet csalni."
De ki ellenőrzi, hogy a márkák milyen kifejezéseket használhatnak annak egyértelművé tételére, hogy termékeik egészségesebbek és ugyanolyan finomak lehetnek? Szerint Miguel Ángel Serrano, a FACUA igazgatója, "Az élelmiszerek címkézésével kapcsolatban a fő szabvány az Európai Parlament és a Tanács 1169/2011/EU európai parlamenti és tanácsi rendelete (2011. október 25.), amely sok más, még mindig hatályos rendeletet módosít." Egyikük, konkrétan az 1924/2006 milyen tulajdonságokkal kell rendelkeznie egy élelmiszernek ahhoz, hogy használni tudjon bizonyos nómenklatúrákat:
Energiaellátás
A „alacsony energiaérték"(vagy bármi, ami ugyanazt jelenti, például alacsony kalóriatartalmú), a termék nem tartalmazhat többet 40 kcal/100 g szilárd anyagok, ill 20 kcal/100 ml folyadékban. Van még egy kifejezésnincs energiafelvétel", ahol a termékek 100 ml-enként legfeljebb 4 kcal-ot tartalmazhatnak. Ezenkívül a „csökkentett energiaérték ”, Ennek a 30% -kal alacsonyabb, mint az eredeti termék.
Zsírtartalom
Hasonló szabály vonatkozik erre a tápanyagra is. Ahhoz, hogy egy márka használja a szlogenetzsírmentes', a termék nem tartalmazhat többet 0,5 g/100 g vagy 100 ml. Itt az Európai Unió tisztázza ezt egy terméknek tilos az „X% zsírmentes” kimondása mert összezavarhatja a fogyasztót. Az „alacsony zsírtartalmú” állítás (vagy bármely más hasonló állítás, amely ugyanezt jelenti) alkalmazásához a termék legfeljebb 3 g/100 g szilárd anyagot és 1,5 g/100 ml folyadékot tartalmazhat. Például a „zsírszegény” szlogen megjelenik a Campofrío pulykamell szeletein, mert 100 g-ban 1,5 g-ot tartalmaz.