Tápanyagok tudsz mindent, amire szükséged van az egészség megőrzéséhez?
Az evés sokkal több, mint a különböző ízek érzékelésének kielégítése. Enni kell és jól kell enni, hogy a testet biztosítsuk az optimális működéshez szükséges tápanyagokkal. Általánosságban elmondható, hogy a tápanyagokat két kategóriába sorolhatjuk: makrotápanyagok és mikrotápanyagok.
- A makrotápanyagokat nagy mennyiségben kell fogyasztani, mivel ezek biztosítják a test számára szükséges energiát. Ebben a csoportban vannak fehérjék, szénhidrátok és zsírok.
- A maguk részéről mikrotápanyagok Ezek azok a vegyületek, amelyek bár nem szolgáltatnak energiát és kis mennyiségben fogyasztják őket, elengedhetetlenek a test anyagcsere- és biokémiai folyamatainak szabályozásához. Ebben a csoportban vannak ásványi anyagok és vitaminok.
A szervezet számára szükséges tápanyagok
Ezután egyenként elmagyarázzuk neked az összes élelmiszercsoportot, amelyet el kell fogyasztanod ahhoz, hogy szervezeted számára biztosítsuk a szükséges tápanyagokat.
Fehérjék
A fehérjék a fő elem, amelyből a test készül. Az izomszövetek, valamint a fő szabályozó molekulák, például a hormonok, enzimek vagy antitestek, fehérjékből állnak.
Emiatt részt vesznek a test növekedésében, nemcsak az izomszövetekben, hanem a csontokban, a bőrben és még a hajban is. A testtömeg körülbelül 15% -a származik fehérjéből, amelyek biztosítják a szükséges aminosavakat.
A napi kalóriabevitel kb. 30% -át ilyen típusú tápanyagokból kell kiépíteni. A fő élelmiszerek, amelyekben fehérjéket találunk, a következők:
- Hús.
- Csirke.
- Hal.
- Tojás.
- Gabona.
- Dió.
Az ilyen típusú tápanyagok megfelelő bevitele az izombetegségek, például a szarkopénia alacsonyabb előfordulásához kapcsolódik. Ebben az értelemben a szakértők javasolják a fehérje ételek fogyasztásának növelését és a rendszeres testmozgást.
Szénhidrátok
Hozzájárulnak a test által igényelt energia nagy részéhez. Főleg a központi idegrendszert, az agyat, az izmokat és más szerveket táplálják.
A test által igényelt energia glükóz formájában jelenik meg, és a szénhidrátok a legfontosabb tápanyagok. Ez azt jelenti, hogy a szénhidrátok bevitelével a szervezet glükózzá alakítja őket a különböző szervek táplálásához.
A szénhidrátok, illetve a szintén ismert szénhidrátok fogyasztásának az összes kalória 50–65% -ának kell lennie. Mindazonáltal, ne feledje, hogy egyes szénhidrátok jobbak, mint mások.
Mindig kerülje a finomított termékeket, mivel a finomítási folyamat során a rost eltávolításra kerül. A legjobb szénhidrátok közül néhány:
- barna rizs.
- A zab.
- Teljes kiőrlésű gabonák.
- Minden magas rosttartalmú étel.
Az egyszerű szénhidrátok, például a cukrok, károsak a szervezetre. Számos kutatás, például a Frontiers in Bioscience folyóiratban megjelent, összekapcsolja az ilyen típusú tápanyagok fogyasztását a komplex betegségek előfordulásának növekedésével.
A zsírok
Sok ember számára ellentmondásos lehet, hogy zsírfogyasztást javasolnak nekik. Az OK? Sokáig tartották azt az elképzelést, hogy a zsírok károsak a szervezetre, Ami nem igaz.