Tapas a 9 legjobb recept, hogy a tapas királyai lehessenek

Ha bármely turistát megkérdeznénk, melyek azok az ételek, amelyeket hazánk konyhájában szeretnek a legjobban, bizonyára a tapas szó szerepelne a válaszukban. És az a helyzet, hogy mindannyian, állampolgárok és külföldiek, élvezzük ezt a miénknek megfelelő étkezési módot, a tapas, pincho és adagok alapján történő étkezést. Ezért és mivel evésről beszélünk tapas, ez a kilenc legjobb recept a tapas királyainak lenni.

Spanyolország mindig is arról volt híres, hogy jól étkezik, Nem csak a nagy éttermekben elfogyasztott legjobb ételeket fogyaszthatja, hanem bárokban, éttermi éttermekben, útszéli értékesítési helyeken és más népszerű helyeken is, ahol az adagok, a tapasok és a pinchók is a jellemzőink. Már tudja, melyek a legnépszerűbb ételeink, melyeket választottunk gasztronómiánk legreprezentatívabbjainak, és ma megmutatjuk Önnek a legjobb receptjeink az Ön számára, hogy tapasokat készítsen, mint senki más.

Kilenc tapas recept, hogy a tapas királyai legyenek

Néhány hónappal ezelőtt meséltünk neked arról a tíz ételről, amelyeket Madrid Fusiónban választottak, mint amelyek meghatározzák a gasztronómiánkat, és nyilvánvalóan néhányuknak szerepelnie kell a listán, bár másoknak, mint a miénknek, mint paella, nem vettük fel őket a tapas kategóriába, mivel ezek inkább egy étel, -bár számos bárunkban a paella tapa hagyomány a vasárnapi aperitifben vagy vermutban-.

1. Szardella ecetben

Kétségtelenül hazánk egyik leggyakoribb tapasza. Vagy egyedül fokhagymával és petrezselyemmel, némi olajbogyó kíséretében, vagy sózott szardellával tálalva, ennek a tapa nevű házasságnak., az ecetes szardella olyan tapa, amelyet otthon nagyon könnyen elkészíthetünk.

2. Kagyló a la marinera

Ha kiviszed a vendégeidet némelyik ilyen la la marinera-t és egy jó kenyeret kagylózkodik, hogy a mártást kedvük szerint megmárthassák, Mindent meg fog keresni, hogy a tapas királyai téged válasszanak.

Hozzávalók 4 fő részére: 600 gr kagyló, 1/2 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1/2 chili, 1 evőkanál liszt, 1/2 evőkanál édes paprika, 1 evőkanál paradicsom, 1/2 pohár Jerez bor, 1 levél öböl levél, bőséges petrezselyem, extra szűz olívaolaj és víz
Kidolgozás: Hagyja a kagylókat 2 órán át ázni, félóránként cserélje a vizet. Nyissa ki a párolt kagylókat, és foglalja le. Készítsen mártást úgy, hogy fél hagymát, chilit és fokhagymát megpárol, adjon hozzá paprikát és lisztet, és készítsen pasztát vagy rouxot. Hozzáadjuk a sherry bort, és addig keverjük, amíg az alkohol elpárolog. Adja hozzá a sült paradicsomot és az előzőleg leszűrt kagyló kinyitása után kapott vizet, és csökkentse 5 percig. Tegye a kagylókat a mártásba, és főzzön további 3 vagy 4 percet, amíg a szósz kedvünkre való lesz

3. Fűrészes garnélarák

"A legjobban a fokhagymás garnélarákban szeretem az olívaolaj moje-t" - mondja mindig az amerikai Marko barátom, aki mindig ezt a tapát választja, amikor kimegyünk tapast és adagot enni. És igaz, hogy ennek a népszerű adagnak olyan finom mártása van, hogy szinte gazdagabb, mint maguk a garnélák. Egy másik lehetőség a garnélák elkészítése osztriga szószban, akinek a fényképével ezt az összefoglalót ismertettük.

Hozzávalók 2 fő részére: 400 gr fagyasztott vagy friss garnélarák, 4 gerezd fokhagyma, 1 jó fröccs fehérbor, olívaolaj, só, 1 cayenne bors
Kidolgozás: Hámozza meg a garnélákat, távolítsa el a fejét, a lábát és a farkát, és távolítsa el a tiszta testet. Tegye a garnélákat egy tálba, és fedje le vízzel és egy jó fehérborral, majd hagyja pihenni két órán át. Egy agyagedénybe tegyen egy kevés olívaolajat a chili paprikával, melegítse és barnítsa meg a felszeletelt fokhagymagerezdeket. Adja hozzá a lecsöpögtetett garnélarákot, fokozza a hőt, és adjon hozzá egy keveset a húslevesből, ahova már áztatták. Ízlés szerint fűszerezzük, és elzárjuk a tüzet, pár percig lefedve az edényt, hogy a maradék hővel főzni tudjanak.

4. Spanyol omlett vagy burgonya omlett

A tortilla pincho, amely negyed omlettet vagy nyolcadát olvassa el, az egyik szokásos és nélkülözhetetlen tapas Spanyolország bármely bárjában. Ezért kell tudnod, hogyan kell ezt jól csinálni azóta aki tudja jól főzni az omlettet, mehet bárhová, ahol mindig jól fogják fogadni. Készítheti a hagyományos receptet hagymával vagy anélkül, vagy ha bátrabb, készítse el egy olyan nagy szakács omlettjét, mint Sacha Hormaechea, aki megtanított minket elkészíteni omlettjét külföldieknek.