TAPIOCA »Tulajdonságok, előnyök és ellenjavallatok
Tudd, mi a tápióka és milyen
A tápióka a manióka vagy manióka gyökeréből nyert keményítő, a fehér liszt, illatmentes és enyhén édes ízű, amely formában is megtalálható különféle színű kis gyöngy, bár a leggyakrabban fehéres.
Van egy magas szénhidráttartalom, valamint ásványi anyagok és vitaminok, és széles körben használják a gasztronómiában különféle receptek kidolgozása, édes és sós egyaránt.
Tudod mi a tápióka története és eredete?
Most, hogy tudod, mi az tápióka, valószínűleg kíváncsi vagy, honnan származik? Nos, ezt az ételt figyelembe veszik Latin-amerikai gyökerek, és úgy gondolják, hogy termesztése megkezdődött 10 000 évvel ezelőtt, Brazília és Paraguay területén, elterjedt Amerikában, hogy képviselje a elengedhetetlen táplálék a spanyol előtti kultúrák számára.
Bár igaz, hogy a spanyol előtti országok voltak az úttörők ennek az ételnek a termesztésében, Kolumbusz érkezése ismertté tette Keleten, Afrikában és Európában, így ma lehetséges fogyasszon tápiókot a világ számos részén.
Tápióka és tulajdonságai
Ha nem tudnád, a tápióka nagyon tápláló étel, mivel gyöngyéből egy csésze hoz 1,5 gramm rost, 30 milligramm kalcium és 0 gramm koleszterin.
Továbbá az is alacsony nátrium tartalom, mindössze 2 milligramm ebből az ásványból, amely ideális azok számára, akik kezelni akarják vérnyomásproblémák Y szív-és érrendszeri betegségek.
Másrészről, a tápióka a folátok nagy forrása, a sejtosztódás folyamatához szükséges komponensek, valamint ásványi anyagok, mint pl vas és mangán, amelyből hozzájárul Az ajánlott napi érték 8% -a és 13% -a.
Most, a a tápióka fő tulajdonságai, a következőket foglaljuk össze:
- Energikus: mivel sokat nyújt szénhidrátok, egészséges zsírok, fehérjék és rostok, amelyek elsősorban az állandó fizikai tevékenységet végzőket segítik.
- Tápláló: tartalma B- és C-vitamin, és az ásványi anyagok, mint kalcium, a magnézium, a mérkőzés, a cink-, a kálium és a Vas, segíti a szervezet megfelelő táplálkozását. Mi több, növeli az immunrendszert, küzd a szabad gyökök működésével amelyek öregedést okoznak és lehetővé teszik az idegrendszer és az izomrendszer megfelelő működése.
- Összehúzó szerek és emésztőrendszerek: A tápióka fogyasztása összefügg az emésztőrendszer jó egészségi állapotával, mivel segít ellenőrizze a hasmenést és a gyomorpanaszokat, a napi bélmozgások számának csökkentése és a széklet konzisztenciájának javítása.
Hol és hogyan használják a tápiókát
A tápióka eléggé ismert arról felhasználás a gasztronómiában, de kevesen tudják, hogy ez az étel is a nagyszerű otthoni gyógymód, képes enyhíteni a különféle betegségeket.
Tápióka tápértékei
| Kalória vagy energia | 345 kcal |
| Fehérje | 0,58 g |
| Zsírok | 0,20 g |
| Kalcium | 12 mg |
| Rost | 0,40 g |
| Kálium | 20 mg |
| Nátrium | 4 mg |
| Magnézium | 3 mg |
| Vas | 1 mg |
| mérkőzés | 12 mg |
| Cink | 0,12 mg |
Vitaminok
| B2-vitamin | 0,10 mg |
| B3-vitamin | 0,15 mg |
| B5-vitamin | 0,14 ug |
| B6-vitamin | 0,01 mg |
Ezután mindent elmondunk a tápióka tulajdonított különféle alkalmazásokról, mind a konyhaművészet, mind a természetes orvoslás területén.