Táplálkozás A BuenaVida EL PA superfoodok teljes igazsága; S
Goji bogyók, chia magok, kakaó, pitypang ... Ezek az étrendi csodaszer, divatos üzlet vagy csak egészséges termékek?
A saláta vagy az őszibarack már nem ugyanaz. Sok asztalon beszélgetés tárgya, és egy olyan valóság, amely elősegítette az új diétás generációt: az úgynevezett szuperélelmiszereké. Figyelembe véve a ma fogyasztott termékek minőségének romlását, és néha kiegyensúlyozatlan étrend mellett, az extra tulajdonságokkal rendelkező új termékek érkezése több mint örvendetes: magas antioxidáns-tartalommal (például A-, C- és E-vitaminokban) ) és fitotápanyagok (növényekben található vegyi anyagok, amelyek színt és ízt biztosítanak, valamint védelmet nyújtanak az ultraibolya sugárzás és a fertőzések ellen), kiküszöbölik a méreganyagokat, segítenek csökkenteni a szívbetegségek vagy a rák kockázatát, és küzdenek az öregedés ellen. Gyakran hallani a mediterrán étrend hagyományos termékeinek - például az olívaolaj, a paradicsom vagy a dió - kiválóságáról, de a közelmúltban más egzotikusabb termékekről is, amelyeknek ezredéves hagyománya ellenére is érdemeket tulajdonítunk: quinoa vagy Chia mag.
Mítosz vagy valóság
Olyan gyógyszerek előtt állunk, amelyek képesek gyógyítani és árnyékolni az esetleges betegségek ellen, vagy ez egy múló és alaptalan tendencia, a fejlett világ étrendjét és egészségét érdeklődésre számot tartó termék? Egy egyszerű Google-keresés a "superfood" kifejezésre azt mutatja, hogy 0,13 másodpercenként valaki feltérképezi a kifejezést az interneten. Ezenkívül körülbelül 700 000 eredményt hoz. A mindenütt jelenléte ellenére azonban még hivatalos meghatározás sincs. „Ez divat vagy trend; ez nem valami új. Évekkel ezelőtt a tudományos közösség olyan funkcionális összetevőket hívott tápanyagokhoz, amelyek anélkül, hogy kalóriákat adnának, megőrzik az egészséget, például olívaolaj, dió vagy olajos hal. Innen ered a szuperétel neve, de nincs tudományos bizonyítéka. Igaz, hogy nagyon egészséges termékek, de nem gyógyítanak: csak egészséget óvnak ”- magyarázza Irene Bretón, a spanyol Endokrinológiai és Táplálkozási Társaság (SEEN) igazgatóságának tagja.