Táplálkozás alapjai az egészséges élethez

Tudjuk, hogy Chile nem olyan ország, amely egészségesen táplálja magát, vagy ideális életmódot folytat. Ennek bizonyítéka az ülő életmód magas aránya, amely hazánkat érinti: a lakosság 90% -a nem sportol és nem sportol. A chileiek életét negatívan befolyásoló másik tényező az életmód megváltozása. Mónica Rojas, a PROEXA élelmiszer-mérnök részéről, „Példa erre az étkezési stílus változása olyan étrend felé, amelyet az összes zsírban, telített zsírban, transz-zsírsavban, egyszerű cukorban és magas kalóriatartalmú gyorsétterem magas fogyasztása jellemez. Másrészt "modern" étkezési szokásokat telepítettek, például szénsavas italokat ebédre, hétvégi pizzákat vagy hamburgereket, amelyeket a szülők sietve készítettek, kevés főzési idővel. ".

egészséges élethez

Rojas szállít néhányat kulcsfogalmak amellyel minden otthonban foglalkozni kell, hogy megtanulják elkészíteni a családi étrendet, és figyeljenek az élelmiszerek vásárlására és annak címkézésére.

GLUTÉN: A glutén a búza, a zab, az árpa és a rozs szemében jelen lévő fehérjék közönséges neve, és felelős azért, hogy rugalmasságot adjon e gabonafélék liszttömegének. Vannak, akik intoleránsak lehetnek ezzel a fehérjével szemben, és amikor elfogyasztják, immunrendszerük megtámadja a vékonybelet, károsodás, amely a szervezet bizonyos tápanyagok felszívódási képességének romlásához vezethet, fáradtság, fogyás, hasi fájdalom, puffadás, székrekedés vagy hasmenés.