Táplálkozás az állami középiskolai hallgatók körében
Táplálkozás az állami középiskolai hallgatók körében
A munka célja a mexikóvárosi középiskolai hallgatók étkezési szokásainak azonosítása, erre a célra 45 zárt kérdésből álló kérdőív készül ...
Enrique Cerón Ferrer *
Daniela Itzel Cerón González **
* Orvosjelölt, professzor-kutató, Universidad Autónoma Metropolita-Unidad Xochimilco, Politikai és Kulturális Tanszék, Calzada del Hueso 1100, Villa Quietud szomszédság, Coyoacán küldöttség, 04960 irányítószám, (felelős)
** Tanár, táplálkozási és sporttáplálkozási tanár, Dietetikai és Táplálkozási Iskola, ISSSTE, Mexikóváros,
Kivonat: Jelen munka célja a mexikóvárosi középiskolai hallgatók étkezési szokásainak azonosítása, erre a célra 45 zárt kérdésből álló kérdőív készül, amely a hallgatók étrendjének különböző aspektusait fedi le, N = 500 hallgató válaszolta, az első, harmadik és ötödik félév reggeli műszakának 0,98-as Conbrach-alfájával.
Kulcsszavak: étel, diákok, középiskolai oktatás.
Kivonat: Jelen munka célja a mexikóvárosi középiskolai hallgatók étkezési szokásainak azonosítása, ehhez 45 zárt kérdésből álló kérdőívet dolgozunk ki, amely a diákok táplálkozásának különböző aspektusait fedi le, az elemző eszközre N = válaszol 500 hallgató, az első, harmadik és ötödik félév reggeli műszakjának 0,98-as Conbrach-alfájával.
Kulcsszavak: étel, diákok, középiskolai oktatás.
Kutatási cél: Határozza meg a mexikóvárosi egyetem hallgatóinak, középiskolai végzettségének étkezési szokásait.
Módszertan.
Keresztmetszeti, feltáró tanulmány, 500 hallgatóból álló minta, reggeli műszak, első, harmadik és ötödik félév, 2017-2018 tanév, elemző eszköz, 45 zárt kérdéssel ellátott kérdőív, amely a hallgatói táplálkozás különböző aspektusait fedi le, a .98 Conbrach-szal Alfa.
A kérdőív az étkezés különböző aspektusaira összpontosít: általános jellemzők, napi reggelit eszel, naponta hányszor eszel, süteményeket és süteményeket fogyasztasz, az egyes etetések között eltelt időt, naponta edzesz, többek között. Az információfeldolgozás során az SPSS (Statistical Package for Social Sciences) számítógépes program 21. verzióját használták; A megfelelő adatbázist a frekvenciák megszerzésére és viselkedésük megfigyelésére fejlesztették ki. A táblázatok és grafikonok a Microsoft Office Excel eszközben készültek.
Általános adatok
Amint azt a grafikon mutatja, a kérdés megválaszolta, nagyobb számban a női nem 57,8%, a kérdőívet a 2017–2018-as iskolai időszak első, harmadik és ötödik félévének hallgatóira alkalmazzák, lásd az 1., 2. és 3. ábrát. ( A cikk végén)
A reprezentatív életkor 15 és 17 év között mozog, amely megfelel az első félévnek (15 év) 22,1%, 29,2%, a harmadik (16 év) és végül az ötödik (17 év) 42,2% -nak, ez utóbbi korcsoport a legreprezentatívabb. (A cikk végén)
A kérdőívre válaszoló hallgatók a következő sorrendben helyezkednek el: az első félévben 13,5%, a harmadikban 38,4%, a felsőoktatási végzettséghez közel álló hallgatók 48,1%. (A cikk végén)
Teljesítmény jellemzői
A család gazdasági kapacitása az élelmiszer-szükségletüket kielégítő vagy bármilyen más típusú termék vásárlóerejéhez kapcsolódik, reggeli esetén, a termékek otthon, mennyiségben és minőségben történő kielégítésére, ha kielégíti őket. forrásokat, Ön megvásárolja a termékeket, különben alig lehet őket megvásárolni, a hallgatók 43,5% -a reggelizik otthon, mielőtt elvégezné mindennapi tevékenységét, a reggeli elengedhetetlen a tevékenységek elvégzéséhez. az emberi mindennapi tevékenységek, „A az alultápláltság egyre gyakoribb és nehezen megoldható. A világ népességének jelentős része szenved a túlzott vagy hiányos alultápláltsággal kapcsolatos patológiától. A helyzet komoly akadályt jelent a nemzetek fejlődésében. Következményei, amelyeket az egyének szenvednek, és amelyekkel az egészségügyi rendszerek szembesülnek, sokféle társadalmi-gazdasági, politikai, termelési és egészségügyi tényezőből fakadnak. ”[1] A megkérdezettek 15,6% -a elhagyja otthonát anélkül, hogy ételt próbálna meg, ami befolyásolja a iskolai tevékenységüket lásd a 4. ábrán. (A cikk végén)
Az egészségügyi és táplálkozási szakemberek szempontjából ajánlott enni ételt naponta legalább háromszor, referenciaként figyelembe véve a „jó étkezés tányérját”, amely lehetővé teszi, hogy rendelkezzen a szükséges energiával a napi tevékenységek 44,8% -a napi három étkezést fogyaszt, ezért lesz ereje a mindennapi iskolai tevékenységek elvégzéséhez, ami tükröződik az iskolai teljesítményükben is, lásd az 5. grafikont. (A cikk végén)
Mint már említettük, a reggeli elengedhetetlen az emberi lény számára, mivel belőle a nap tevékenységeinek elvégzéséhez szükséges kalóriákat és energiát nyerik, diákok esetében a reggeli lehetővé teszi a nélkülözhetetlen tápanyagokkal való elfogyasztást és kibontakozik az akadémikus számára tevékenységek. Ha a reggelit nem készítik el, az iskolába érkezés előtt az iskolai teljesítmény csökkenhet, ezért a táplálékfogyasztás elengedhetetlen a tanuló életében, a diákok 45,5% -a megteszi azt iskolába járás előtt, és számít a tanuláshoz szükséges energiával 8,5% ne egyél reggelit az iskolába indulás előtt, lásd a 6. ábrát. (A cikk végén).
A Tudományos és Bölcsészettudományi Főiskola hallgatóinak étkezési szokása nem az étkezések közötti snackekre vonatkozik, a hallgatók minimum 5,2% -a teszi ezt. Fontos az egészséges táplálkozás kultúrájának megteremtése, a hallgatók körében tájékoztatást kell adni a "jó étkezés tányérjáról" és annak előnyeiről, mivel ha megfelelő és kiegyensúlyozott táplálkozásra hivatkoznak, akkor ez befolyásolja a csökkenést. az elhízás és a cukorbetegség, „Ami az étrendet illeti, a normál súly és az egyéni energiaegyenlet egyensúlyának elérése érdekében az alapvető politikai célkitűzések a zsírfogyasztás korlátozására összpontosítanak, mint az energia megszerzésének módjára; a telített és transz-zsírok fogyasztásának felváltása telítetlen zsírokkal (jobb minőségű); növelje a zöldségek, gyümölcsök és hüvelyesek fogyasztását; csökkentse a sófogyasztást, és cserélje le jódozott sóval; ösztönözni kell a diófélék és a gabonafélék fogyasztását, és csökkenteni az egyszerű cukrok fogyasztását. ”, [2] lásd a 7. és 8. ábrát. (A cikk végén)