TÁPLÁLKOZÁS AZ ORVOSI NEVELÉSBEN, METABOLIZMUS TÁPLÁLKOZÁS
Cikkek áttekintése
Táplálkozás az orvosi oktatásban
Diana Cárdenas, MD, 1 Catalina Bagés, MD.2
El Bosque Egyetem
Összegzés
A táplálkozás egészségben és betegségekben betöltött szerepének fontossága, az alultápláltság problémáinak fokozódó növekedése az országban, valamint az olyan kérdések kezelésének szükségessége, mint például a táplálkozási problémák. 2009 óta ösztönzi a kolumbiai orvostudományi iskolát, hogy integrálja a táplálkozást az orvostanhallgatók képzési tananyagába.
Összesen 90 elméleti órát vontak be a már meglévő tantárgyakba a III. És a XII. Félév között.
A tantervbe integrált alapvető tematikus tartalmak a következők: Táplálkozás és életciklus, Táplálkozási értékelés, Kiegyensúlyozott étrend, Táplálkozásra vonatkozó állami politikák, Elhízás/alultápláltság, Metabolikus és táplálkozási terápia (enterális és parenterális táplálkozás).
A táplálkozásra szakosodott orvos és gyermekorvos, valamint két dietetikus táplálkozási szakember jelenléte elősegítette a téma fejlesztését a karon.
A táplálkozásról és a dietetikáról szóló, tematikus tartalommal rendelkező, nemzeti konszenzuson alapuló tantárgy létrehozása ajánlott, mint legjobb stratégia az orvoshallgatók táplálkozásának az orvosképzésben való javítására.
Kulcsszavak: Klinikai táplálkozás, orvosi oktatás, orvosi kompetenciák (Forrás: MeSH).
Absztrakt
A táplálkozás egészségben és betegségekben betöltött fontos szerepe, az alultápláltság megnövekedett szintje Kolumbiában és az olyan kérdések kezelésének szükségessége, mint például a nutrigenomika, arra késztette a kolumbiai orvostudományi iskolát, hogy 2009 óta integrálja a táplálkozást az orvostanhallgatók tananyagába.
A harmadik félévtől a tizenkettedik félévig összesen 90 tantermi óra szerepel.
A tantervbe integrált témák a táplálkozás és az életciklus, a táplálkozás értékelése, a kiegyensúlyozott étrend, az elhízás és az alultápláltság táplálkozási politikája, valamint az anyagcsere és a táplálkozási terápia (enterális és parenterális táplálás).
A táplálkozásra szakosodott orvos és gyermekorvos, valamint a karon lévő két táplálkozási szakember jelenléte ösztönözte e tantárgy fejlesztését az iskolán belül.
Javasoljuk egy független, nemzeti konszenzuson alapuló táplálkozási kurzus létrehozását, mint legjobb stratégiát az orvostanhallgatók táplálkozással kapcsolatos oktatásának javítására.
Kulcsszavak: Táplálkozási oktatás; orvosi oktatás; orvosi kompetencia.
Bevezetés
A táplálkozás jelenleg kiemelt közegészségügyi probléma Kolumbiában.
A táplálkozási helyzetről szóló 2010. évi nemzeti felmérés (ENSIN 2010) 52% -ban mutatta az elhízás és a túlsúly előfordulását felnőtteknél. Az 5–17 éves fiataloknál az elhízás 11% -os növekedése az ENSIN 2005-höz képest. (1) Másrészről, az alultápláltság előfordulása a kórházakban különböző nemzetközi vizsgálatok szerint magas, 32% és 50%.
Latin-Amerikában a latin-amerikai táplálkozási tanulmány (ELAN) szerint a kórházi betegek 50,2% -ában bizonyos mértékű alultápláltság és 11,2% -ban súlyos az alultápláltság. (2)
Kolumbiában a Valle és az Antioquia megyében végzett három tanulmány szerint a kórházi alultápláltság aránya 61% és 70% között változott. (3) Egy nemrégiben Bogotá városának egyetemi kórházában végzett tanulmány kimutatta, hogy a kórházi betegek 27% -a közepes és magas táplálkozási kockázatot jelent a belépéskor. (4)
Ennek keretében úgy vélik, hogy az orvosoknak fontos szerepet kell játszaniuk az alultápláltság megelőzésére és kezelésére irányuló fellépésekben. Valamint az étkezéssel járó betegségek kezelésében. (5) Annak ellenére, hogy a táplálkozást alapvető fontosságú témának tekintik a hallgatók és az orvosok számára. Manapság úgy gondolják, hogy a táplálkozással kapcsolatos képzésük nem megfelelő, és úgy érzik, képtelenek megbeszélni ezeket a kérdéseket a pácienseikkel. (6-8)
Másrészt az általános lakosság úgy véli, hogy az orvos a legalkalmasabb beszélgetőpartner ezeknek a problémáknak a kezelésére. (9) Az orvosok kevesebb, mint fele rutinszerűen megvitatja az elhízott betegek fogyását vagy diétás ajánlásokat ad (10.11).
Különböző felmérések értékelték a táplálkozási kérdés orvosi gyakorlatát.
Összességében az eredmények azt mutatják, hogy a klinikusok úgy gondolják, hogy a táplálkozás fontos téma a klinikai gyakorlatban, de nincsenek felkészülve arra, hogy megbeszéljék a pácienseikkel. (12-15)
2010-ben készített felmérés az Universidad El Bosque de Bogotá Orvostudományi Karán. A VII – XII. Félévtől az orvosi és sebészeti rezidenciák 384 hallgatójának hozzáállása és táplálkozási ismeretei azt mutatták, hogy általában a táplálkozás témája érdekes (95%), de a képzés nem volt megfelelő vagy elégtelen ( 86%).