Táplálkozás diszfágia esetén és kulináris bemutató az ételek alkalmazkodásáról

1. Benne vagy
2. Rajt
3. Szakaszok
4. Képzés/könyvek

Táplálkozás diszfágia esetén és kulináris bemutató az ételek alkalmazkodásáról

A Cresca interdiszciplináris tanfolyamot hívott össze, amely a dysphagia-ra összpontosított, amelyet a diagnózis, a kezelés, az élelmiszer-biztonság, a táplálkozás szempontjából elemeztek. A többi orvosi és egészségügyi tudományág mellett a tanfolyam tartalmaz egy, a dysphagia táplálkozásával foglalkozó modult, és egyet a a konyha.

A Cresca (élelmiszerbiztonsági és -ellenőrzési kutatóközpont, a Katalónia Műszaki Egyetemtől függ) összehívta a I. Interdiszciplináris tanfolyam az élelmiszer-biztonságról, valamint az oropharyngealis dysphagia diagnózisáról és kezeléséről, azzal a céllal, hogy kiegészítsék a szakemberek ismereteit az oropharyngealis dysphagiában szenvedő felhasználókkal kapcsolatban. A többi orvosi és egészségügyi tudományág mellett a tanfolyam tartalmaz egy, a diszfágia táplálkozásával foglalkozó modult, és egyet a konyhában gyakorolni.

Táplálkozás diszfágia esetén

Laura Arranz, Gyógyszerész, PhD az élelmiszer- és táplálkozástudományban, az UB Táplálkozási és Bromatológiai Tanszékének docense és a projekt alapítója Keress táplálékot; és a projekt dietetikusai-táplálkozási szakemberei Keress táplálékot, Jonathan Hernandez Y Mireia Garcia, a táplálkozásnak és a dysphagiának szentelt foglalkozás lesz a felelős.

---