Táplálkozás és érzelem a rák ellen El Diario Vasco
Azti és Onkologikoa táplálékot fejlesztenek a kemoterápiában részesülők számára Ennek a közös projektnek az a célja, hogy megakadályozza az onkológiai folyamathoz kapcsolódó gyakori alultápláltságot, és nagyobb hasznot érjen el a terápiás kezelésből
Azti és Onkologikoa egy éve dolgoznak egy kutatási és fejlesztési projektben a egészséges étel és rák. Kétféle munkameneten alapul ez az együttműködés, amely egyrészt törekszik, "Tanulmányozza, hogy mi a legmegfelelőbb étrend a betegek lábadozása során" másrészt "új termékek megtervezése, amelyek stimulálják a megváltozott érzéket és elősegítik az optimális táplálkozást". Röviden a kihívás a megvalósítás specifikus ételek rákos betegek számára érzékszervi és táplálkozási szükségleteikhez igazított kemoterápiás kezelés során.
A projektben részt vevő két entitás vizsgálata azt mutatja, hogy "az étrend fontos szerepet játszik a rák megelőzésében és a betegség lefolyása során is". Miután a betegséget diagnosztizálták Ez nagyon fontos, rámutatnak, a jó táplálkozási állapot fenntartása az onkológiai folyamathoz kapcsolódó "gyakori alultápláltság megelőzése" és a terápiás kezelés nagyobb előnyének elérése. A valóság azt mutatja, hogy a rákos betegek maguk is információt igényelnek a helyes táplálkozásról.
A rákos betegek étrendjére vonatkozó adatok erre utalnak a betegségben szenvedő betegek legfeljebb 30% -a fogyott a diagnózis előtt és az előrehaladott rákos betegek kb. 80% -a több mint 10% -os súlyvesztést tapasztal a betegség során.
Ezen adatok ellenére „nincs sok tudományos bizonyíték a diagnózis utáni optimális étrendről. Keveset tanulmányoztak róla »- ismeri el Itziar Tueros, az Azti Élelmiszer- és Egészségügyi területének vezető kutatója.
A kemoterápia a rák hatásainak leküzdésére rossz étvágyat, hányingert/hányást, szájfekélyt, szájszárazságot és megváltozott ízt és szagot okoz (ízvesztés és furcsa ízek, például fémes íz megjelenése). Néhányan fejlődnek is mániákusok vagy bizonyos élelmiszerekkel szembeni ellenérzések és megváltoztatják étkezési preferenciáikat. „Mindez befolyásolja a beteg étellel való kapcsolatát, és ronthatja táplálkozási állapotát. Ezenkívül nem szabad megfeledkeznünk arról a fontos érzelmi összetevőről, amelyet az étkezés öröme okoz, ezért erősen befolyásolja a betegek életminőségét "- mondja Tueros.