Táplálkozás Ez fog történni, ha abbahagyja a kenyér evését
Első ránézésre pozitívnak tűnhet ennek az ételnek a teljes elhagyása, de általában a testünkre gyakorolt következmények nem előnyösek
Kenyér, aki azt mondaná, hogy a vízből és lisztből összeállított tészta megoszthatja a tudományos közösség előnyeit és hiányosságait. Általában részben vagy teljesen kiiktatták a fogyókúrás étrendből a szénhidrátbevitel lehető legnagyobb mértékű csökkentése érdekében. Az utóbbi időben azonban vannak olyan hangok, amelyek ellentmondanak ennek a tendenciának. Az egyik a táplálkozásra szakosodott újságíróé Antonio Ortí: „A dolgok megfelelő helyre helyezéséhez száz gramm kenyér kétszázharminc kalóriát szolgáltat, amikor egész nap egy ülő életet élő embernek kétezer és kétezer-négyszáz között van szüksége. Vagyis ez a nagyon ésszerű összeg”, Mondja Ortí. A maga részéről a barcelonai egyetem gyógyszerészi karának táplálkozási és bromatológiai professzora, Abel Mariné, úgy gondolja, hogy nincsenek jó és rossz ételek, de ezek kombinálásának jó és rossz módjai.
Ezen elképzelések alapján feltehetjük magunknak a kérdést, milyen következményekkel járna egészségünkre, ha abbahagynánk általában a gabonafélék és különösen a kenyér fogyasztását. A „Nők egészsége” című cikk elemzi a lehetséges következményeit ezt az ételt nélkül És amint az várható volt, egyesek első ránézésre pozitívnak tűnhetnek, de általában a testünkre gyakorolt következmények nem előnyösek. Ez néhány olyan változás, amelyet testünk működésében észlelhetünk.
1. Fogyás
A szénhidrátok kiküszöbölésével gyorsan fogyhatunk. Ez a veszteség azonban nem a zsír eltávolításából származik, hanem a folyadékokból, a vízből. A szénhidrátok glikogén formájában tárolódnak a szervezetben, és ezek az energiatartalékok rengeteg vizet tartalmaznak, így a kenyér kizárásával az étrendből ezek a tartalékok eltűnnek, lefogyunk és testünk elveszíti a vizet, jelzi a táplálkozási szakember és az edző Marie Spano.
2. Mellékhatások az agyra
A szénhidrátok befolyásolják a helyes agyműködésünket is, mivel ismét a glikogén védi az idegsejteket, bár a maga mértékében. Különböző vizsgálatok szerint a felesleges glikogén megöli őket, míg a hiba védtelenül hagyja őket oxigénhiányos helyzetekben, amint arról a SINC beszámolt. Másrészt, mivel ezek a tartalékok eltűnnek, testünk több acetont termel, és ennek a kémiai vegyületnek a feleslege kellemetlen érzéseket okozhat, például szájszárazságot, rossz leheletet, szédülést és még álmatlanságot is. Természetesen nem tűnik kellemesnek, de a test idővel hajlamos alkalmazkodni az aceton ezen szintjéhez, és a fent említett kellemetlenségek végül eltűnnek - mondja Spano.