Táplálkozás füstölt sonkában Csánk
A füstölt sonka darabjai 2-3 hüvelykes darabokból állnak, amelyek a sertés hátsó lábainak alsó részéből származnak, és gyakran nemcsak a húst, hanem a csontokat, zsírt és egyéb szöveteket is tartalmazzák. A füstölt sonkadarabok gazdag, füstös ízt kölcsönöznek a nagyon hosszú időt igénylő ételeknek, például a babnak és a pörköltnek. Tipikus déli étel a káposztalevelekkel főtt füstölt sonkadarab. Ha még nem füstölt sonkadarabokat, alternatívaként használhat sózott sertéshúst, füstölt pulyka alsócombokat vagy kockára vágott sonkát.
kalória
Egy 4-Oz. adag füstölt sonka 300 kalóriát tartalmaz. a sonkadarabokat általában nem együk meg, ezért mindenképpen vegye figyelembe az étkezési tervében szereplő összes kalóriát.
Zsír
A legtöbb kalória egy 4-Oz-ban. a sonka lábszára zsírból származik - a kalória 72 százaléka. Minden adag 24 g zsírt, 44–78 g zsír jelentős részét, vagyis az ajánlott napi kalóriák 20–35 százalékát tartalmazza, 2000 kalóriás étrend alapján. A zsírfelesleg rendszeres fogyasztása súlygyarapodást és elhízást eredményezhet. A füstölt sonkadarabok adagjában hét gramm zsír van telítve zsírral - a "rossz" típusú zsírral -, bár a "Lipids" orvosi folyóirat 2010. októberi számában publikált kutatások azt mutatják, hogy a telített zsírbevitel önmagában nem elegendő okozhat orvosi problémákat, például szívkoszorúér-betegséget. Ezzel szemben más kockázati tényezők, beleértve a genetikát és az életmódot, a telített zsír bevitelével összefüggésben meghatározzák, hogy a test hogyan reagál az ilyen típusú zsírra.