Táplálkozás Miért ne szüntethetné meg a tejet nap mint nap
Egészség
Az elmúlt években elterjedt az elmélet, miszerint a tej olyan élelmiszer, amely negatívan befolyásolja egészségünket, de a szakértők azt javasolják, hogy vegyék be a napi étrendbe
A tej olyan rossz, mint festették? Az elmúlt években különböző véleményáramlatok akik elutasítják fogyasztásukat, és elősegítik a növényi tej fogyasztását, amelyet egészségesebbnek és kevésbé a szervezetre gyakorolt hatásnak tartanak.
Vannak olyan fogyasztók, akik e támadások miatt kiküszöbölték a tehéntejet a napi étrendből; Számos tudományos tanulmány azonban alátámasztja annak előnyeit és táplálkozási összetételét ideális egészségügyi jármű a lakosság számára. Valójában Spanyolország az egyik legnagyobb tejfogyasztású ország Európában, konkrétan az ötödik helyet foglalja el.
A legtöbb szakértő és tudományos kutatás továbbra is védi a tej szerepét a kiegyensúlyozott étrendben. "A tejben és a tejtermékekben található tápanyagok által nyújtott előnyök meghaladják az egyén növekedésében és fejlődésében betöltött szerepüket, fogyasztásuk pedig a egyensúlyi étrend”, Bejelentette a„ Fehér könyv a tejtermékekről ”.
Ezen túlmenően, a tej alacsony kalóriatartalma, tekintettel erre a nagy tápanyagmennyiségre, napi alaptáplálékká teszi, amely kiküszöbölve egyensúlyhiányt okozhat, amely káros a szervezet megfelelő működésére. "A tejfogyasztás között napi két és négy adag kortól függően elengedhetetlen a kalciumigény, a kiváló minőségű fehérje stb. Amikor csökken a termék fogyasztása, nagyon nehéz megfelelni ezeknek a követelményeknek ”- magyarázza Dr. Ángel Gil, az Ibero-American Nutrition Foundation elnöke.
A tejben található egyik alapvető tápanyag a kalcium. Az ajánlott napi kalciummennyiség (bár az életkor függvényében változik) megközelítőleg napi 1000 mg. A Puleva Táplálkozási Intézet szerint egy pohár tej kb 300 mg kalcium. Ezenkívül, mivel D-vitamint is tartalmaz, a kalcium felszívódása hatékonyabb, mint más élelmiszerekben, a tej kalcium magas biohasznosulásának köszönhetően. Ahhoz, hogy ugyanazt a kalciumot kapjuk, amely más élelmiszereken, például mandulán vagy spenóton keresztül elérhető, több napi adag szükséges.