Táplálkozás Mit esznek (valójában) a táplálkozási szakemberek
Bízunk bennük, és minden alkalommal szem előtt tartjuk őket, amikor kinyitjuk a hűtőszekrényt, de a táplálkozási szakemberek betartják-e a tanaikat? 8 táplálkozási szakértővel beszélgettünk napi étrendjükről
A táplálkozási szakemberek valóban elzárkóznak a tejtermékektől? Az avokádó az esszenciális összetevő a menükben? Használja már a serpenyőt, vagy hagyja, hogy a gőz főzze az ételeit? Tudjuk, mit esznek a diétás guruk.
1. Leticia Carrera, táplálkozási és táplálkozási mester diplomával rendelkező gyógyszerész, Felicidad Carrera.
REGGELI
Egy pohár sima tej. Két pirítós teljes kiőrlésű kenyér olajjal és különféle gyümölcslével. "A héten kiviből, zellerből, spenótból, gyömbérből szedem. Néha aktív ételeket ad a levéhez, mint a borsófehérje" - magyarázza. Töltse ki reggelijét vitaminok, Omega 3 és hidrolizált kollagén kiegészítéssel.
DÉLELŐTT
Fölözött joghurt.
ÉTEL
Tányér organikusan termesztett zöldségfélék bármilyen típusú készítményben (grillezett, párolt, párolt, tejszínben, levesben vagy salátában). Főételként grillezett hal vagy papillotában. Sütőben vagy gőzben főzzük, hogy megőrizzük az étel tulajdonságait, és ne adjunk hozzá zsírt. Desszertként papaya vagy málna és más antioxidáns tulajdonságú vörös gyümölcs. Egy héten egyél egyél hüvelyeseket. Hétvégenként délben egyél gabonaféléket (tésztát, rizst vagy quinoát) egy ételként, vagy könnyű második étel kíséretében.
VACSORA
Az első fogáshoz consommé, a másodikhoz fehérjék - általában grillezett csirke vagy marhahús, tonhal tartár, lazac vagy hús, pulyka, fehér vagy kék hal, tenger gyümölcsei vagy tojás - gombával díszítve. Egyél sok avokádót és lazacot, két remek öregedésgátló ételt. Kerülje a kenyeret és a gyümölcsöt a vacsoránál, és győződjön meg arról, hogy a vacsorák könnyűek-e, hogy jól aludjanak és fenntartsák az alakot.
2. Álvaro Sánchez, Medicadiet dietetikus .
REGGELI
Kávé tejjel (fél pohár tej) szacharinnal és két szelet kenyér olívaolajjal. Ha teljes kiőrlésű kenyér, akkor jobb, mert magasabb a rosttartalma. A olivaolaj olajsavat biztosít, amely segíti a koleszterinszint szabályozását, de csak egy evőkanálnyit ad hozzá. "Ha nagyon kevés gyümölcsöt eszem, adok hozzá egy ananászszeletet vagy egy nagy mandarint" - mondja.
DÉLELŐTT
Kávé tejjel és zabpelyhes süti, vagy két kukorica palacsinta. A szénhidrát megakadályozza a cukor csökkenését a reggel közepén.
ÉTEL
Csicseriborsó saláta vagy zöldséges keverés sütés tésztával vagy rizzsel. Mindig egyél zöldséget, és az ételedben lévő szénhidrátok energiát szolgáltatnak. Fehérje adagjuk általában apróra vágott csirke filé, pörkölt hús, szeletelt pulyka, lazac vagy főtt tojás. "Nem szükséges második ételt fogyasztani, keverhetjük" - mutat rá.
Kávé tejjel, gyümölcs, teljes kiőrlésű süti, keksz vagy kenyér a hipoglikémia elkerülése érdekében, és jóllakottan érkezik a vacsorához. Ha otthon van, igyon joghurtot gabonapelyhekkel.
VACSORA
Grillezett zöldségek kukoricával vagy borsóval, vagy sült zöldségek burgonyával. Mindig tegyen egy tányér zöldséget szénhidrátokkal együtt, de kevesebb mennyiségben, mint az étkezés során. A fehérje biztosítása érdekében mindig válasszon egy második ételt, például csirkecombot, halat vagy marhahúst. "Desszertként tehet egy darab gyümölcsöt, ha egész nap keveset ettem, például két szelet ananászt, vagy ha nem, egy sovány joghurtot" - magyarázza.
3. Graciela Moreira, táplálkozási és főzési szakértő a PronoKal Groupnál.
REGGELI
Infúzió, tejtermék, amely általában természetes joghurt, gyümölcs, például kivi, banán vagy körte (ezek ásványi anyagokat, vitaminokat és rostokat biztosítanak a jó béltranszport fenntartásához), valamint egy vagy két pirítós friss sajttal (ezáltal lassú felszívódási szénhidrátok), akárcsak a gabonafélék).
DÉLELŐTT
Egy csésze szójatej kávéval, joghurt gyümölccsel, iható joghurt vagy egy kis alma, a rendelkezésre álló naptól és időtől függően.
ÉTEL
Mindig kísérjen egy fehérjetartalmú ételt, például csirkét, halat, marhahúst vagy tojást, egy tál zöld leveles salátával uborkával, paradicsommal vagy főtt zöldségekkel, például spenóttal, brokkolival vagy cukkini. A fehérje táplálék biztosítja az üzemanyagot az izomtömeg fenntartásához. A zöldségek vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat biztosítanak, amelyek az ismert előnyök mellett nagyobb jóllakottságot nyújtanak. Az öntet egy kiskanál olívaolaj, ízlés szerinti fűszerek és citrom-, borecet vagy szójaszósz, amelyet étkezéskor ad hozzá.
FALATOZÁS
Egy kávé rizs- vagy zabpelyhes sütivel vagy gyümölccsel. Heti kétszer-háromszor délután edzőterembe jár, ezért igyekszik kéznél lenni olyan harapnivalókkal, mint például fehérjetartalmú rudak, amelyek kevesebb cukrot tartalmaznak, vagy egy mini szendvics teljes kiőrlésű pitából, pulyka sonkával. Azokon a napokon nem eszik nyers zöldséget azért, hogy ne érezze magát annyira dagadtnak és könnyebb legyen fizikai tevékenységet folytatni.
VACSORA
Fogyasszon alacsony szénhidrátot, hogy alacsony legyen az inzulinszint a vérben. Kerülje a kalóriák fogyasztását, mert az anyagcsere lassabb. A halak (fehér és kék is) általában a kedvenc ételük, zöldségekkel együtt. Hétvégenként, ha vacsorázik vagy ebédel otthonától távol, napi öt ételt eszel, de kevesebb szénhidráttal.