Táplálkozás Mit kell tenni (és mit kell enni), hogy egészséges legyünk a szakemberek következtetései
ÚJ KONSZENZUS DOKUMENTUM
A legnagyobb táplálkozási szakértők egyetértenek: a krónikus betegségek kockázatának csökkentése érdekében elengedhetetlen az általunk követett étrend és a fizikai aktivitás minősége
A jelenlegi táplálkozási irányelvek és felmérések áttekintése, amelyek lehetővé teszik a táplálkozási és étrendi ajánlások, valamint a fizikai aktivitás kidolgozását, jobban megfelelnek a jelenlegi népességnek és életstílusnak, a több mint 35 táplálkozási szakértő, a dietetika egyik fő célja, a fizikai aktivitás, az orvostudomány, a gyógyszerészet, a sport és az egészségügy általában részt vettek a „konszenzusos dokumentum kidolgozásában a élelmiszer-felmérések, a fizikai aktivitás és az egészséges életmód osztályozása ”, amelyet a Spanyol Táplálkozási, Élelmiszer- és Diétatársaságok Szövetségének (FESNAD) kongresszusa keretében mutattak be.
A szakértők egyetértettek abban, hogy hangsúlyozzák az étrend minőségének és a fizikai aktivitásnak a megelőzésében betöltött szerepét egészségügyi problémák mint például a túlsúly és az elhízás, az étrendi és fizikai aktivitási felmérések új modelljein belül. Ezzel együtt kiemelik annak szükségességét, hogy egységesítsék azokat a módszertani és táplálkozási szempontokat, amelyek megkönnyítik a jelenlegi ismereteket kiegészítő összehasonlító vizsgálatok elvégzését, valamint új technológiák beépítését a pontosabb és a valósághoz igazított értékelések kidolgozása érdekében.
A mediterrán életmódot tartják a megelőzés legjobb rendszerének
Hasonlóképpen szorgalmazzák a táplálkozással kapcsolatos fizikai aktivitás és életmód részletesebb tanulmányozását, valamint az energiafelhasználás jelenlegi számszerűsítésének javításának szükségességét.
A jelenlegi étkezési szokások veszélyei
Az élelmiszer-fogyasztás értékelési módszereit használják a lakosság táplálkozási egészségi állapotának felmérésére, és ezek szolgálnak alapul az iránymutatások, táplálkozási ajánlások és a közegészségügyi tervek kidolgozásához. Különösen az élelmiszer-fogyasztás és a tápanyag-bevitel megbecsülése növekvő érdeklődésű téma. "A étrendi bevitel népességi szinten alapvető információkat nyújt számunkra a lehetséges táplálkozási egyensúlyhiányok ismeretéhez és ahhoz, hogy irányítsák a táplálkozási politikák kialakítását, amelyek célja a közösség étkezési szokásainak és egészségének javítása. Javier Aranceta-Bartrina, A spanyol közösségi táplálkozási társaság tudományos bizottságának elnöke és a Navarrai Egyetem docense.
A tanár számára Lluìs Serra-Majem, A megelőző orvoslás és a közegészségügy professzora a Las Palmas-i Egyetemen, a Táplálkozástudományi Alapítvány (FIN) elnöke, a Carlos III Intézet CIBER-féle elhízás- és táplálkozási fiziopatológiájának tagja, valamint a találkozó résztvevője, „a mediterrán stílus az életet minden szempontból - ételt, testmozgást, szocializációt - az életmód optimális viselkedési modelljeként tekintik a legjobb rendszernek a megelőzésben, valószínűleg a túlsúly és az elhízás kezelésében, valamint a fizikai aktivitás elősegítésében is. ".