Táplálkozásgenomika Nutrigenomika és Nutrigenetika
A genetika érdekességei
Inma Besante Alcayna, Genotípus
Az elmúlt években a genetika és a genomika terén elért eredmények, amelyek között kiemelkedik az emberi genom szekvenciája, új és ígéretes tudományágak megjelenését tették lehetővé, amelyek ismét világossá tették a a genetika relevanciája életünk minden területén . Ezen előrelépések eredményeként született meg a táplálkozási genomika, amely egy ma nagy jelentőségű tudományág, amely a mai posztunk főszereplőjévé válik.
A Táplálkozási genomika az a tudományterület, amely tanulmányozza az emberi genom, a táplálkozás és az egészség kapcsolatát . Ennek a tudományágnak a fogalmi alapja a következő elveken alapul:
- Az étrenden keresztül bevitt kémiai vegyületek közvetlenül vagy közvetve kölcsönhatásba lépnek genomunkkal, szabályozva génjeink expresszióját.
- Az egyének közötti genetikai eltérések befolyásolhatják az élelmiszer metabolizmusának módját.
- Néhány diétával szabályozott gén meghatározó szerepet játszik a krónikus betegségek kialakulásában, előfordulásában, progressziójában és/vagy súlyosságában.
- Néhány specifikus embernél az étrend jelentős kockázati tényező lehet a különféle betegségek kialakulásában.
- Az, hogy az étrend milyen mértékben befolyásolja az egészség és a betegség egyensúlyát, nagymértékben függhet az egyéni kórtörténettől.
- Az egyéni táplálkozási követelmények, tápláltsági állapot és genotípus ismeretén alapuló étrendi beavatkozás nagyon hasznos lehet a krónikus betegségek prognózisának megelőzésében, enyhítésében vagy optimalizálásában.
A táplálkozási genomika viszont két alágazatra oszlik: a Nutrigenomicsra és a Nutrigeneticsre. Ezek a területek különbözõ szempontok szerint különböznek, köztük tanulmányi tárgyukban is, ezért az alábbiakban elemezzük és elmagyarázzuk, mibõl áll ez a két tudományterület.
Táplálkozási genomika: Szubdiszciplinák és kölcsönhatások. Kép: Inma Besante, genotípus.
A A Nutrigenetics az étrend tápanyagaira adott válaszként az egyének közötti genetikai variációk hatásainak tanulmányozásán alapul. Vagyis tanulmányozza a módját testünk különféle tápanyagokra reagál az egyéni genetikai profilunktól függően. A Nutrigenetics a táplálkozással összefüggő betegségekhez kapcsolódó genetikai variánsokat (polimorfizmusokat) is vizsgál.