Táplálkozási címkék olvasásának megtanulása; Erõsödj
Egyre több olyan ember van, aki tisztában van az étel és a tápanyagok jelentőségével a testünkben, valamint a pszichológiai állapotunkra és egészségünkre gyakorolt hatásukkal. Ezért egyre többen választják az egészséges étrendet, az aktív életmód mellett. Ennek eredményeként a nagy feldolgozott élelmiszeripar úgy határozott, hogy elfogad egy irányelvet, amely kielégíti ezt az új tendenciát.
Egyes iparágak úgy döntöttek, hogy termékeiket teljesen újrafogalmazzák egészségesebb összetevőkkel, mások úgy döntöttek, hogy természetesebb és egészségesebb termékeikkel létrehozzák a vonalakat. Az eddigi leginkább elfogadott intézkedés azonban egyszerűen az egészségesnek ítélt összetevők vagy tápanyagok, például vitaminok, ásványi anyagok, egészséges zsírsavak vagy fehérjék hozzáadása a többi összetevő módosítása nélkül.
Éppen ezért a mai egészségtelen feldolgozott termékek többségében a címkéjük elején olyan kifejezéseket láthatunk, mint "Omega 3-tal dúsított", "+ Kalcium + Vas", "Vitaminok természetes forrása", "Olívaolajjal, amely segíti a szív megfelelő működését »...
De vajon ez tényleg elég ahhoz, hogy az egészségtelen termékből egészséges legyen?
A legfontosabb az összetevők listája:
Kétségtelen, hogy a tápértékjelölés legfontosabb része, amikor egy terméket egészségesnek vagy nem egészségesnek minősítenek, az összetevők felsorolása, amely általában a címke hátoldalán vagy az egyik oldalán található.
Elölről csak az adott termék összetevőiről vagy jó/egészséges tulajdonságairól találunk információt, így azt mondhatjuk, hogy ez az a rész, ahol a vállalat termékének marketingjét végzi, hogy felhívja ügyfeleinek figyelmét és növelje eladásait. .
Az összetevők listáján azonban a törvények értelmében a vállalatok kötelesek felírni mind az „egészséges” összetevőket, mind azokat, amelyek nem, így ha ezt a listát részletesen elemezzük, akkor megismerhetjük az élelmiszer valódi eredetét és valóban felmérhetjük, hogy ez éppoly egészséges, ahogyan hirdetik.
Ezen túlmenően, ugyanazon a címkén egy táplálkozási táblázatot is fel kell tüntetni, ahol meg kell adni a zsírok, telített zsírok, szénhidrátok, cukrok, fehérjék, rostok, só, vitaminok és ásványi anyagok mennyiségét, amelyet az adott termék tartalmaz 100 grammra és minden adagra. . Ez a táplálkozási táblázat kevésbé fontos, mint az összetevők listája, de segíthet felmérni 2 nagyon hasonló termék között, hogy a kettő közül melyik felel meg nekünk a legjobban.
Gyakori hibák:
A termék kiválasztásakor az egyik leggyakoribb hiba, ha csak a címke elejére nézünk, anélkül, hogy megnéznénk az összetevőket vagy a táplálkozási táblázatot.