Táplálkozási értékelés kinanthropometria alkalmazásával
Kulcsszavak: cineanthropometry; táplálkozási értékelés; katonai, ideális súly; túlsúly; szomatotípus.
BEVEZETÉS
Az egyén súlya számszerűsíti tömegét, és így kifejezve négy összetevőből áll: zsír, izmok, csontok és egyéb szövetek; ez utóbbit általában maradványtömegként jelöljük. Az 1,2 testtömeg lehetővé teszi az egyén szerves szerkezetének meghatározását, és onnan a rendszerre ható tényezők, például a növekedés, az étrend és a fizikai aktivitás által okozott változások megfigyelését. 3-6
Az elmúlt években a túlsúly és az elhízás nőtt Latin-Amerikában. A Panamerikai Egészségügyi Szervezet (PAHO) (2014) szerint ezek a ma már járványos betegségek ötmillió ember életét követelték Latin-Amerikában. 7,8 A PAHO ecuadori képviselője szerint a túlsúly legalább minden második felnőttet érint. A túlsúly fő okai között szerepel a fizikai aktivitás hiánya és a helytelen étrend, 9 amelyek a gyakori testedzést végző személyzet táplálkozási állapotának vizsgálatát motiválták annak megállapítására, hogy a katonaság is túlsúlyos.
A vizsgálat elvégzéséhez kinanthropometriát alkalmaztak a szomatotípus, a testtömeg-index és a testösszetétel százalékos arányának meghatározására, a nemzetközi szférában széles körben alkalmazott technikák (10–12), amelyekről korábban Ecuadorban vannak tapasztalatok, nem szerepel a jelen vizsgálat által vizsgált populációs objektumban.
A szomatotípus meghatározása a három testkomponens számértékeinek számszerűsítését jelenti: endomorf, mezomorf és ektomorf. Az endomorf komponens az elhízásra való hajlamot jelez, 15 amely néhány katonai tanulmány esetében kisebb mértékben jelentkezik fiataloknál, 16,17 bár a probléma különféle korcsoportokban végzett különféle vizsgálatokban jelentkezik. 18-20 A mezomorfban a vázizomtömeg érvényesül. Az ektomorf megfelel a longilinear és az asthenic típusoknak. 21–23
A testtömeg-index (BMI) az a táplálkozási mutató, amelyet a legtöbb epidemiológiai tanulmány használ, és amelyet a különféle orvosi társaságok és a nemzetközi egészségügyi szervezetek klinikai alkalmazásra ajánlanak, tekintettel a reprodukálhatóságra, a könnyű használatra és az adipozitás tükröző képességére a lakosság többségében. . 24–26
Vannak BMI-tartományok, amelyek meghatározzák a táplálkozási állapotot; A normál súly meghatározásához a BMI-értékek 18,5-24,9 kg/m 2, a 25-29,9 kg/m 2 közötti BMI-értékek a túlsúlynak és az elhízásnak felelnek meg, a BMI-érték magasabb 30 kg/m 2 -nél . 9 A fentiekre tekintettel a vizsgálat célja az epiclachimai erőd katonatisztjeinek táplálkozási állapotának meghatározása.
A tanulmány az Epiclachima katonai erődben volt, ahol a személyzet heti három alkalommal, két órán át edzett.
Leíró, megfigyelő, nem kísérleti vizsgálatot végeztek, kvantitatív tervezéssel. A lakosság 300 katona volt, akik közül 247 vett részt véletlenszerű, ellenőrizetlen mintában, 96,5% -os megbízhatósággal. A minta felvételi kritériumai 20-55 év közötti, mindkét nembeli katonák voltak. Ehelyett a kizárási kritériumok katonai kadétok voltak.
Az adatgyűjtést az International Society for the Advancement of Kineanthropometry (ISAK) nemzetközi paramétereivel végeztük, 06:00 és 11:00 között, étkezés előtt és a napi testedzés előtt, a kineanthropometriai mérési hiba csökkentése érdekében.
A kineantropometriai adatok mérésére használt berendezések: Holtain ® magasságú rúd és mérleg, a Rosscraft Tommy 3 ® antropométer, Harpenden ® féknyereg és Gulik ® antropometriai szalag. Az ideális súly és testösszetétel meghatározása érdekében a Cine-Gym szoftverbe bevittük a magasság, a súly, a bőrredők, az átmérők és az izmok kerületeit.
A leíró statisztikákat a központi tendencia és a diszperzió mértékének felhasználásával, a Microsoft Excel 2013 és az SPSS 23 számítógépes eszközeivel végeztük.
Az 1. táblázat azt mutatja, hogy az uralkodó szomatotípus a mezomorf (50,2%), ami annak a ténynek tulajdonítható, hogy azok az emberek, akiknek a kutatást irányították, sport típusú morfológiai jellemzőkkel rendelkeznek anélkül, hogy ez megerősítené a fizikai fizikai aktivitás mennyiségét vagy típusát. De rögtön az endomorf szomatotípus jelentős hányada, 48,2%.
A 2. táblázat azt mutatja, hogy a minta 50,2% -a túlsúlyos, 41,3% -a normál, 8,5% -a elhízott.
A 3. táblázatban a testzsír százalékának átlaga 15,71 és szórása 3,11, minimum adatok 9, maximális adatok 26. Az izomkomponens százalékának átlaga 44, 47 és a standard a 4.01 eltérés, minimális százalékos arány 29, maximum 55. A csontkomponens átlagos százalékos aránya 15,87, a szórás pedig 2,69. A maradék komponens százalékának átlaga 23,93, a szórás pedig 0,46.