Táplálkozási funkciók; n az étel szerepe; n és a digesti; n
Didaktikus javaslat az emésztési folyamat betanítására a táplálkozási funkciók keretein belül, az élet létének rendszerként való felépítésén alapulva.
Miért választottuk ezt a témát?
Habár az étel és az emésztés témája olyan hagyomány, amely hagyományokkal rendelkezik az iskolában, fontosnak tűnik visszatérni hozzá, megpróbálva a leíró megközelítéseken túlra lépni, az élet rendszerként való eszméjének felépítésében, erre összpontosítva. a táplálkozási funkciók integrációjától az emberi szervezetbe. Az organizmusok szerkezetének és működésének megértése magában foglalja egy összetett rendszer megértését, amely számos elemből áll, amelyek a szervezet különböző szintjein együtt működnek. Akkor el tudjuk képzelni, és a didaktikai kutatások megerősítik, hogy a hallgatók elképzeléseinek evolúciója a test szisztémás és összehangolt felfogása felé lassú folyamat, amely bizonyos nehézségekkel jár. Bár a nehézségek egy része összefüggésben lehet a tanulók kognitív képességeivel vagy a tantárgy bonyolultságával, azt is gondoljuk, hogy az osztálytermi munkából előnyben részesíthetjük a "funkcionálisabb" perspektíva megértését.
Értékes eszközzé válhat a tanítási egységek megtervezésekor az a képesség, hogy előre láthassa a hallgatók ezzel a témával kapcsolatos elképzeléseit, és kritikusan elemezhesse a tanításhoz használt tankönyveket és képeket. A megmunkálandó tartalom jellege miatt integráció lehetséges a térség többi tartalmával, mivel különféle biológiai jelenségeket magyaráznak kémiai és fizikai folyamatokból. Reméljük, hogy a hallgatók, amikor dolgoznak rajtuk, bizonyos ötleteket építenek, például:
- a táplálkozás funkciókat tartalmaz A környezetből a létfontosságú anyagok (O2, H2O, fehérjék, szénhidrátok stb.) Beépülése révén átalakulnak és eloszlanak a testben, és az említett folyamatokból származó hulladék megszűnik;
- Az élőlényeknek táplálkozniuk kell olyan tápanyagok beépítése, amelyek energiát biztosítanak számukra az alapvető létfontosságú folyamatok, valamint a szövetek helyreállításához, növekedéséhez és egészségmegőrzéséhez szükséges különböző tevékenységek és anyagok végrehajtásához;
- az étel fizikai és kémiai átalakulások sorozatán megy keresztül az emésztőrendszer egészében az emberben (és más élőlényekben), amely lehetővé teszi annak felhasználását és energiafelhasználását sejtszinten;
- az emésztőrendszer minden szervének más-más funkciója van (mechanikai és/vagy kémiai), összefüggésben a morfológiai jellemzőkkel és a speciális emésztőnedvek (enzimek, savak, emulgeálószerek stb.) előállításával.
Didaktikai sorrend
Első rész
A tervezés megkezdése előtt javasoljuk, hogy vegye figyelembe a következőket:
Azt is tudjuk, hogy egyes didaktikai anyagok megerősíthetnek bizonyos tévhiteket, vagy a vártnál eltérő tartalmat közvetíthetnek: például a tankönyvek gyakran az emésztőrendszer képeit mutatják be olyan szervek sorozatának összegeként, amelyek független funkciókkal rendelkeznek, bár térbeli szinten kapcsolódnak egymáshoz, és nem kapcsolódnak ehhez. egyéb rendszerek, amelyek nem lehetnek vagy önálló vizuális síkokban jelennek meg. A releváns információk hiánya hasonlít a hallgatók ábrázolásaihoz, és megerősíti az emésztési folyamat részleges látását, leíró jellegű és egyértelmű összefüggések nélkül, az emberi táplálkozás tágabb magyarázatával. Bizonyos hibák a szervek méretét vagy összefüggéseit illetően - vagy egyes szervek másoktól való megkülönböztetésének nehézségei - is megnehezítik kapcsolataik megértését, vagy akár olyan ötleteket is megerősíthetnek, mint a "folyamatos cső".
Második rész
Nézzük, mit kell kezdeni ezzel az információval.
Általában kevés figyelmet fordítanak arra, hogy a tanulók megértsék a szervezet egészét, hogy szükségleteinek sora van, amelyeket ki kell elégíteni, és amelyekből meg lehet érteni a táplálkozás és az emésztés szerepét ebben a folyamatban. Javasoljuk, hogy kezdetben egy funkcionálisabb megközelítést javasoljon, amely kezdetben hasznosabb, egy átfogóbb és alaposabb magyarázatból kiindulva, konkrétabb és egyben összetettebb szinteken, mivel elemeket biztosítanának a rendszer.
Kezdheti azzal, hogy megkéri a tanulókat, hogy gondolkodjanak el néhány kérdésen, amelyeket az elején feltettünk, és írják meg válaszaikat, elmagyarázzák ötleteiket az osztálytársaknak, akár kis csoportokban, akár az egész osztállyal együtt. Ez a javaslat segít nekik abban, hogy ne válaszoljanak az első dologra, ami eszünkbe jut, hanem érvelniük és konzisztenciát kell keresniük gondolataikban, és esetleg azonosítaniuk kell bizonyos ellentmondásokat annak közlése érdekében. Segíthet nekik abban, hogy a csoport ötleteit plakáton rögzítsék és rendszerezzék, kiküszöbölve azokat, amelyek ismétlődnek, bizonyos sorrendet adva nekik, azonosítva a kapcsolatokat, keresztkéréssel tisztázva néhány jelentést és megjelölve azokat a kérdéseket, amelyekre még válaszolni kell. együtt a fogalmi hálózat első változata, amelyen a munka folytatódik. Ezután bemutathatja nekik egy nagyon egyszerű vázlatot, amely bemutatja a táplálkozási funkciókban részt vevő rendszereket és azok kapcsolatait: