Táplálkozási információk az agave sziruphoz

Az agavé szirup vagy nektár egészséges helyettesítője az ételek édesítésének, ahelyett, hogy rendszeres fehér cukrot használna. Nem okoz emelkedést a vércukorszintben, és valójában kis mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Míg az agavé minden bizonnyal teljesen természetes alternatív édesítőszer, mégis cukros anyag, és az adagokat kicsiben kell tartani.

információk

Glikémiás index osztályozás

Az agave-szirup más édesítőszerekkel szembeni választásának egyik előnye, hogy alacsonyabb a glikémiás indexen. Az egyéni index attól függően változik, hogy hogyan befolyásolja a vércukorszint. Minél magasabb a pontszám, annál magasabb lesz a glükózszint. A 70-nél nagyobb GI-vel rendelkező ételeket magasnak tekintik, míg az 55–70-es pontszámúak mérsékeltek, az alacsony glikémiás indexűeké pedig 55-nél alacsonyabb. Az agave-nektár nagyon alacsony glikémiás indexe 11–19, fajtától függően. Összehasonlításképpen: a sima méz az indexben 58, a fehér asztali cukor pedig 65, így ezek az édesítőszerek nagyobb valószínűséggel közvetlen hatással vannak a vércukorszintre.