Táplálkozási információk mazsola Malaga Campo de Benamayor-ból

Tartalomjegyzék

  • Mazsola Malagából
  • Táplálás
  • Táplálás +
  • A szőlő
  • Megőrzés
  • GYIK

Mazsola Malagából

A mazsola táplálkozási tulajdonságai sokfélék.
Malaga mazsolája sokkal több

Minden olyan információ, amely a mazsola táplálkozási tulajdonságairól szól, kiemeli azok nagyszerű tulajdonságait. Egyes lényeges részeket azonban kihagynak, amelyeket szintén ismerni kell.

Valójában a piacon található generikus mazsola és a Moscatel de Málaga mazsola között számos figyelemre méltó különbség van. Az alábbiakban elmagyarázom.

campo

A mazsolával kapcsolatos értékes információk, amelyeket nem gyakran magyaráznak meg

A mazsola tápértéke és az ahhoz kapcsolódó összes információ szorosan kapcsolódik két alapvető tényezőhöz, nevezetesen: hogyan készülnek és mit tartalmaznak.

A mazsolának a holdhoz hasonlóan rejtett arca van, amelyet ritkán mutatnak be. Sétálunk arra a láthatatlan oldalra, hogy felfedezhesse az 5 kulcsfontosságú tényezőt, amelyek megváltoztathatják a mazsola tápértékét.

5 kulcsfontosságú pont, amelyet tudnia kell a mazsola tulajdonságaihoz képest

Mint jól tudják, arra törekszünk, hogy ne csak önmagunkat tápláljuk, hanem az is, hogy a lehető legegészségesebb módon éljünk.

Ezen elképzelés alapján a mazsolában tapasztalható előnyök lényegét a termék összetevői és előállítási módja is feltételekhez köti. Valami, ami összességében meghatározza, hogy a mazsola valóban értékes az egészséged szempontjából.

Napszárítás vs mazsola mesterséges szárítása

  • »A szőlő mazsolakészítésének kétféle módja van: természetesen - napsütésben - vagy mesterségesen forró levegővel.
  • »A malagai mazsola a napon szárad. Így a gyümölcs tulajdonságai, és különösen az aromája és íze gyakorlatilag változatlanok maradnak. Szeretné ellenőrizni ezt? Könnyű, csak egyetlen mazsolát kell kipróbálnia... Malagából.

A mazsola nedvességének mértéke

  • »A mazsolában (általában) a vízmennyiség 16 és 19% között van. Ez nagyon száraz. A magasabb páratartalom azonban hígítja a szájpadot, és akár bomlást is okozhat.
  • »Malaga mazsolája sokkal szaftosabbak, legfeljebb 30% nedvességet tartalmazhat. Következésképpen az állaguk kellemesebb, sokkal több az ízük és könnyebben asszimilálódnak.

Természetes vagy hozzáadott édesség?

  • »A mazsola készítéséhez használt szőlők közül sokban nem elegendő a természetes cukor mennyisége, ezért édesítéshez adalékokat kell hozzáadni.
  • »A Malagában termelt Moscatel mazsola különösen gazdag természetes cukrokban. Ilyen módon nincs szükségük semmilyen kiegészítésre.

Olajbevonatú mazsola vagy sem?

  • »A legtöbb mazsolát növényi olaj borítja. Ezt arra használják, hogy megakadályozzák összetapadásukat.
  • »A mazsola, a Moscatel de Málaga szőlőből készült ne tartalmazzanak növényi olajokat. Nincs szükségük rájuk.

Tartósítószerekkel vagy anélkül

  • »Ritka kivételtől eltekintve a piacon található összes mazsola szulfitokat (SO 2 - kén-dioxid) tartalmaz. SO2-t tartósítószerként használnak.
  • »Nem tudjuk, ki találta fel a malagai mazsolát, bár azokban a távoli időkben ezeket nem tették hozzá. Ennek ellenére a muskotály mazsola egyik évről a másikra tartott. És továbbra is ugyanezt tesszük: Nincs tartósítószer ... nincs szulfit.

A mazsolával kapcsolatos adatok eredete, hogy szembeállíthassuk őket

Ez a mazsola tápértékével közvetlenül összefüggő információ a Codex Alimentarius-ban közzétett és a FAO által szerkesztett "Mazsolára vonatkozó szabványban" meghatározott adatokból származik.

Ezek egymással ellentétes adatok, amelyeket magad ismerhet meg és ellenőrizhetsz, és tudod ... információk birtokában új ötletek nyílnak meg, amelyek lehetővé teszik, hogy egy másik szinten legyél.

Táplálás

A malagai mazsola táplálkozási információinak fő elemei

Összefoglalva elmondható, hogy a mazsola a bór egyik fő forrása. Emellett rendkívül hatékonyak az acidózis ellen. Hasonlóképpen jelentős mennyiségű rostot tartalmaznak. És mintha mindez nem lenne elég, magas vas- és káliumtartalmat biztosítanak számunkra.

Övé magas koncentrációjú energia, vitaminok, elektrolitok és ásványi anyagok kedvezően elhatárolják őket a friss szőlőtől. Ne feledje azonban, hogy C-vitamin-tartalma valamivel alacsonyabb, mint a szőlőé.

Mazsola reveratrol.
Az örök fiatalság elixírje?

A szőlőhöz hasonlóan a mazsola is tartalmazza a resveratrol nevű fitokémiai vegyületet.

Resveratrol, van antioxidáns polifenol Gyulladáscsökkentő és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Valami, ami a vér koleszterinszintjét is csökkenti.

A legfrissebb értékelések szerint a resveratrol a védőhatás olyan rákok ellen, mint a vastagbél és a prosztata melanoma. Akár a szívkoszorúér-betegség, az ideg degeneráció, az Alzheimer-kór és a vírusfertőzések megelőzésére is képes.

A mazsolában található resveratrol megakadályozhatja a stroke-ot

A resveratrolt kimutatták csökkenti a stroke kockázatát, az erek sejtjeinek molekuláris szintjének megváltoztatásával.

Ezt először is azáltal teszi, hogy csökkenti az erek károsodási hajlamát. Ez annak köszönhető, hogy csökken az angiotenzin aktivitása (hormon, amely összehúzódást okoz az erekben és emeli a vér nyomását). Másodszor, a nitrogén-oxid (az erek ellazulását okozó jótékony vegyület) megnövekedett termelésén keresztül.

A mazsolában található fitonutriensek antioxidáns hatása

Ezeket a finom szárított szőlőket számos vizsgálatnak vetették alá a magas tápanyagtartalommal kapcsolatban.

A vitaminokkal és ásványi anyagokkal ellentétben a fitonutrienseknek nincs tápértékük. Ugyanakkor antioxidánsként hatnak dezaktiváló rákkeltő anyagok. Ily módon a fitotápanyagok az immunrendszer erősítésével működnek. Ami viszont megvédi testünket a degeneratív betegségek kialakulásától.