Táplálkozási követelmények az idősebb felnőtteknél - ppt letöltés
Táplálkozási követelmények idősebb felnőtteknél
Táplálkozási követelmények Az energiamennyiség és az egyes tápanyagok mennyisége, amelyre az embernek szüksége van az optimális egészségi állapot eléréséhez. Ezt az alábbiak adják meg: energia, fehérjék, szénhidrát zsírok, rost, vitaminok, víz, ásványi anyagok
Az energiaigény az életkor előrehaladtával csökken. Az anyagcsere normális csökkenése A fizikai aktivitás csökkenése
Fehérjék A MA-ban szenvedő emberek fehérjeigényét befolyásolja: Csökkent izom kalóriabevitel az ajánlott szint alatt.
Szénhidrátok Az alacsony kalóriatartalmú étrend elősegíti a fontos anyagcsere-problémák megjelenését.Az ajánlott, hogy az energiafogyasztás 50-60% -a komplex szénhidrátokból származzon. Az egyszerű szénhidrátokat a teljes mennyiség 10% -ára kell korlátozni, mivel az idősebb emberek hajlamosak az inzulinrezisztencia kialakulására
Zsírok Javasoljuk, hogy az étrendben lévő lipidek ne haladják meg a napi elfogyasztott összes energia 30% -át, de legfeljebb 35% megengedett, ha az olívaolaj a legtöbb hozzáadott zsír. A zsírsavak eloszlását tekintve nem haladhatja meg a 7-10% -ot FA formájában. Telített 10% többszörösen telítetlen formában. A pihenést egyszeresen telítetlen formában kell biztosítani (10-18%). A koleszterin bevitelének kevesebbnek kell lennie, mint 300 mg/nap
Zsírok Zsírforrások: Telített húsok, felvágottak, tejtermékek, vaj, margarin, néhány feldolgozott termék. Egyszeresen telítetlen olívaolaj Többszörösen telítetlen hal-, dió-, magolajok
Rost Az étrendi rost elengedhetetlen a gyomor-bél optimális működésének biztosításához A rostfogyasztás és a bevitt víz megakadályozza: székrekedést, elősegíti a glikémia és a koleszterin jobb szabályozását Csökkenti egyes daganatok megjelenésének kockázatát Az idős emberek rostjavaslatai 30–35 g között vannak./nap. A rostokban gazdag élelmiszerek gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek