Táplálkozási különbségek a főtt burgonya és a hasábburgonya között
Feliratkozás a Vitónica oldalra
A burgonya mindig is rossz hírében állt, hogy értékes táplálkozási tulajdonságait a krumpli mögé rejtette, vagy a mítosz szerint a burgonya meghízik.
Ez azonban nem így van, mivel a burgonya nemes zöldség, kevés kalóriával és jó tápértékkel, de minden a főzésünkön múlik, ezért az alábbiakban egy táblázatot mutatunk be, amely a főtt burgonya és a sült burgonya közötti táplálkozási különbségek.
Mint láthatjuk, a sütés nagy mennyiségű víz veszik el, ezért az összes tápanyag koncentrálódik, és emellett az étel jelentős százalékot nyer zsír a főzési környezet.