Táplálkozási különbségek a vajjal és az olívaolajjal történő sütés között
Feliratkozás a Vitónica oldalra
Spanyolországban ez nem szokásos, de vannak olyan országok, ahol használják a Vaj sütni. Mindkettő zsírok és ugyanannyi kalóriát biztosít, a különbség a zsír minőségében van, mivel a vajban több van telített zsírsavak és ezért tartják kevésbé előnyösnek.
A grafikonon láthatja mindkét étel zsírprofilját és azt, hogy a Vaj kiemelkedik nagy mennyiségű telített zsírsavval. Ezek a zsírok nagyobb valószínűséggel emelik a koleszterin és kedvez a érelmeszesedés.